一、白面包糠炸后是什么顏色

白面包糠是(shi)(shi)用新鮮白面包揉(rou)碎后(hou)制成的(de)，由于白面包糠已經(jing)定性了(le)，因此(ci)，即使(shi)是(shi)(shi)經(jing)過油(you)炸(zha)之后(hou)，白面包糠也還是(shi)(shi)白色的(de)。

二、白色面包糠可以炸黃嗎

白(bai)色面包糠可以炸(zha)黃，但炸(zha)好之后，不完(wan)全是黃色的，是淺黃發白(bai)的，它(ta)一(yi)般用(yong)于(yu)油炸(zha)及油煎(jian)食品(pin)，其(qi)(qi)主要(yao)作用(yong)是起到緩解食品(pin)被炸(zha)焦(jiao)的時間；由于(yu)其(qi)(qi)本身的特性(xing)，能(neng)起到外(wai)表焦(jiao)（酥）香的效(xiao)果。面包糠可以用(yong)來包裹食物(wu)，比如制(zhi)作薯條(tiao)時，或(huo)者做脆皮香蕉(jiao)，都會(hui)用(yong)到面包糠。

三、白色面包糠怎么炸黃

白(bai)色(se)(se)面(mian)包糠(kang)本(ben)身就是(shi)白(bai)顏色(se)(se)的(de)，如(ru)果想(xiang)讓面(mian)包糠(kang)炸出來(lai)是(shi)黃色(se)(se)的(de)，就用黃色(se)(se)的(de)面(mian)包糠(kang)。白(bai)色(se)(se)面(mian)包糠(kang)和黃色(se)(se)面(mian)包糠(kang)是(shi)不一樣(yang)的(de)，不過，從本(ben)質上來(lai)看，兩(liang)者的(de)區(qu)別(bie)不是(shi)很大，只是(shi)顏色(se)(se)不相同。

雖(sui)然白面(mian)包糠和(he)黃面(mian)包糠沒有什么太大的區別，但(dan)上色(se)效果(guo)是(shi)(shi)不(bu)一樣(yang)的，白色(se)的面(mian)包糠上色(se)不(bu)是(shi)(shi)很好，即便被(bei)炸熟(shu)后，還是(shi)(shi)白色(se)的，不(bu)會發生什么變化(hua)。

黃色(se)面包糠就不一樣了，用黃色(se)面包糠炸出來(lai)的(de)食物呈(cheng)金黃色(se)，看起來(lai)更加(jia)的(de)誘人(ren)，能增加(jia)人(ren)的(de)食欲。

如果家里沒有黃色面包糠，可以用雞蛋液來代替。在白色面包糠里(li)面加入(ru)一些雞蛋(dan)，那(nei)么它整個蛋(dan)液會(hui)裹(guo)在面包糠上，這樣放入(ru)油(you)鍋當中炸的時候就會(hui)變成(cheng)金(jin)黃色了。