七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星魚、蔥、姜、蒜、醬油、白(bai)酒(jiu)、糖、油。

做法：

1、將七星魚處(chu)理洗干凈，擦(ca)干水分，打上花刀(dao)；

2、鍋加熱，再放(fang)入(ru)油(you)，將油(you)溫(wen)提高，將七星(xing)魚(yu)放(fang)入(ru)油(you)中炸制，待兩面金黃即可取出；

3、鍋中油留小部分，再放(fang)入炸好的魚(yu)，加溫(wen)水煮開；

4、放入蔥姜蒜、醬油、白(bai)酒、糖等調料，蓋上(shang)鍋蓋，燜制一刻鐘左右(you)即可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥、姜(jiang)、蒜、食鹽、白酒。

做法：

1、首(shou)先將魚處理干凈，在兩面打(da)上(shang)花；

2、將蔥姜(jiang)蒜(suan)切(qie)絲切(qie)斷，放入魚(yu)中(zhong)，同時加少許食鹽，淋上一些(xie)白酒，進(jin)行腌制；

3、將蒸鍋做好(hao)，待(dai)溫度上升，有少許蒸汽(qi)冒出(chu)時，再將魚放(fang)入蒸鍋中；

4、大(da)約(yue)7、8分鐘即可出(chu)鍋，能夠在(zai)最(zui)大(da)程度上保留七星魚的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來(lai)的七(qi)星(xing)魚去除內臟(zang)，清洗干凈；

2、用姜(jiang)片擦一下鍋，開(kai)油鍋爆香蔥姜(jiang)；

3、放入魚(yu)煎一(yi)下下，倒入水，大火煮開；

4、等湯燉為白色(se)后，放入鹽調味，小火燜15分鐘后放入蔥花，完(wan)成。

七星魚是雷龍魚嗎

不是(shi)，雷龍魚是(shi)鱧(li)(li)科觀賞魚的(de)通稱，七星魚（月(yue)鱧(li)(li)）只是(shi)雷龍的(de)一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星(xing)魚除了包含其(qi)他(ta)魚類的(de)(de)營養成分(fen)以(yi)外，還含有(you)豐富的(de)(de)氨基(ji)酸，其(qi)中必(bi)要(yao)的(de)(de)氨基(ji)酸達(da)到7種(zhong)，多吃七星(xing)魚可以(yi)起到養血滋陰，益氣強(qiang)身的(de)(de)作用。加上蛋白質含量高，對人體所需(xu)營養很有(you)幫助。

2、通乳生乳

七星魚具有(you)補(bu)血(xue)補(bu)氣的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，能夠促(cu)進(jin)身體的(de)(de)康復，加上其含有(you)豐(feng)富的(de)(de)高(gao)蛋白質，因(yin)此對于產后產婦(fu)乳(ru)汁過(guo)少能夠起到(dao)很好的(de)(de)通乳(ru)生乳(ru)的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，也就是常說的(de)(de)催(cui)奶作用(yong)。

3、補心去熱

七星魚(yu)還(huan)能起到(dao)補心的作用(yong)，對于心臟不(bu)好的老年人(ren)來說，多(duo)吃七星魚(yu)的作用(yong)是很大的，同時能夠去(qu)燥熱(re)。

4、美容養顏

七星魚(yu)中的脂(zhi)肪低(di)，蛋白高，加之氨(an)基酸(suan)成份高，所以常吃(chi)七星魚(yu)可以起到美容養顏(yan)的功(gong)效，女性朋友就要多(duo)吃(chi)七星魚(yu)。