一、雞蛋面煮多久能熟

5到10分鐘。一般的雞蛋掛面只需要煮5到(dao)6分鐘(zhong)即可(ke)(ke)，若面條比(bi)較厚(hou)的話需要多煮2到(dao)3分鐘(zhong)左右(you)，煮好后沒(mei)硬芯(xin)即可(ke)(ke)。

雞蛋掛面是(shi)用雞蛋以(yi)及掛面等食(shi)(shi)材煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)面條(tiao)，煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)時間不能煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)太長(chang)，否(fou)則面條(tiao)容易煮(zhu)(zhu)(zhu)爛，影響口(kou)感。吃雞蛋掛面的(de)時候(hou)可(ke)以(yi)搭配咸菜(cai)，辣椒醬等食(shi)(shi)用。

二、雞蛋面是先放雞蛋還是先放面

雞蛋面的做法有很多種，這要看你是做哪種雞蛋面。

1、荷(he)包蛋面(mian)：把水燒開，把面條放進去。等面條煮得差不多了，就打個雞蛋進去，雞蛋不用攪開(kai)直接(jie)倒鍋里煮個(ge)三五(wu)分鐘，雞蛋差不多熟了(le)，再放蔥花，放油鹽醬(jiang)油，就(jiu)可以(yi)起鍋了(le)。

2、煎(jian)(jian)蛋面(mian)(mian)(mian)：油熱后打雞蛋進去，煎(jian)(jian)熟后盛出來，再爆蔥(cong)花，然后加水，水開(kai)了再下(xia)面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)出鍋后把(ba)雞蛋放上面(mian)(mian)(mian)就行(xing)了。

3、雞(ji)(ji)蛋臊(sao)子面：可以把(ba)雞(ji)(ji)蛋跟(gen)配(pei)菜炒好鏟起(qi)來備用，然后水煮開后下面條(tiao)，熟了之后撈起(qi)來把(ba)配(pei)菜澆在煮熟的面上，就可以吃了。