一、桂花糕的由來和傳說

桂花糕有三(san)百多(duo)年的歷史，滋潤松軟、厚薄均勻、色澤分明。在(zai)傳統工(gong)藝中，桂花(hua)糕(gao)只有熟糯米粉(fen)、新鮮桂花(hua)、碎冰糖粒這三(san)種(zhong)(zhong)原料，不(bu)添加任何香(xiang)料。如(ru)今為滿足(zu)人們對味道的各種(zhong)(zhong)需求，桂花(hua)糕(gao)的種(zhong)(zhong)類也(ye)越來越多(duo)。

桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)擁(yong)有(you)一個(ge)美麗(li)的歷(li)(li)史傳說，給桂(gui)(gui)(gui)花糕(gao)增(zeng)添了(le)歷(li)(li)史價值。相傳，桂(gui)(gui)(gui)湖(hu)的桂(gui)(gui)(gui)花是(shi)楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)從月宮(gong)里采摘(zhai)下來的。一天，楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)在書(shu)(shu)房睡著，魁星(xing)進(jin)入(ru)他的夢(meng)中，問(wen)他想不想去月宮(gong)折桂(gui)(gui)(gui)，楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)說想。于是(shi)，魁星(xing)命龍王載楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)到月宮(gong)。楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)看見一株(zhu)高大的桂(gui)(gui)(gui)花樹，他爬(pa)上(shang)去摘(zhai)下桂(gui)(gui)(gui)枝，便回到了(le)書(shu)(shu)房。后來，楊(yang)(yang)升(sheng)庵(an)趕(gan)考中了(le)狀元(yuan)。

到(dao)明朝末(mo)年(nian)，有一(yi)個叫劉吉祥的小販，他從楊升庵(an)的書齋中得到(dao)啟示，將桂花(hua)收集擠去(qu)苦水，再用糖(tang)蜜浸漬，和蒸熟的米粉、糯米粉、提(ti)糖(tang)、熱油攪(jiao)拌而成(cheng)，裝盒出售(shou)，并(bing)取名(ming)為桂花(hua)糕。桂花(hua)糕一(yi)經(jing)出售(shou)，便(bian)引來(lai)人們爭(zheng)先(xian)購買，深受(shou)顧客贊(zan)賞，銷(xiao)量日(ri)增，從此一(yi)舉成(cheng)名(ming)。后來(lai)，當地的糖(tang)果坊將桂花(hua)糕的制作傳成(cheng)下來(lai)，并(bing)且不斷提(ti)高(gao)質(zhi)量，使桂花(hua)糕成(cheng)了(le)遠近聞名(ming)的咸寧特產。

二、中秋節吃桂花糕的寓意

在我們中國，每年八月(yue)(yue)十五中秋(qiu)節的時(shi)候會吃(chi)月(yue)(yue)餅，因(yin)為月(yue)(yue)餅代表著闔家團圓、生活美(mei)滿。當然，中秋(qiu)節除了吃(chi)月(yue)(yue)餅，還(huan)有(you)一些其(qi)他的習俗，比如吃(chi)糍粑、吃(chi)桂(gui)花(hua)(hua)糕、吃(chi)菱(ling)角(jiao)、祭拜月(yue)(yue)亮(liang)、欣賞月(yue)(yue)亮(liang)、喝桂(gui)花(hua)(hua)酒等(deng)風俗習慣，那么(me)中秋(qiu)節為什(shen)么(me)要(yao)吃(chi)桂(gui)花(hua)(hua)糕，有(you)什(shen)么(me)寓意？

1、敬秋，也就是(shi)為(wei)了(le)表達大家(jia)對秋天(tian)的(de)(de)敬意。因為(wei)八月中秋時(shi)節，剛好也是(shi)桂(gui)花爛漫的(de)(de)時(shi)候(hou)，公園里、馬路旁、院子里、房間里到處都(dou)能聞到淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)桂(gui)花香，香氣簡直沁人心(xin)脾。也正是(shi)在這個時(shi)候(hou)，人們喜歡(huan)采一些桂(gui)花來做糕點(dian)。桂(gui)花糕點(dian)可(ke)鹽可(ke)甜(tian)，而且清香誘(you)人，是(shi)中秋應該吃的(de)(de)美味。人們會用(yong)吃桂(gui)花糕來表達對秋天(tian)的(de)(de)感謝(xie)(xie)，感謝(xie)(xie)秋天(tian)的(de)(de)豐收，分(fen)享豐收的(de)(de)喜悅和美好。

2、表達大家吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國，自古以來，桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓，一起分享桂花糕這樣(yang)的美(mei)食，來表達家人之間(jian)(jian)、朋友之間(jian)(jian)濃濃的愛和祝福。