一、松茸是什么東西

松茸，一般指松口蘑，是世界上珍稀名貴的食用菌之一，被稱為“蘑菇之王”。屬口(kou)蘑科口(kou)蘑屬，云(yun)南野生菌(jun)松茸學名(ming)稱松口(kou)蘑，俗稱松茸。在(zai)中國吉林、黑龍(long)江、云(yun)南、四川、貴州(zhou)等地(di)均有分布。

二、松茸的形態特征

松茸(rong)子實(shi)體散生或群生。菌(jun)蓋直徑可(ke)達25厘米。扁半球形至近平展(zhan)，污白(bai)色(se)(se)(se)。具黃(huang)褐色(se)(se)(se)至栗褐色(se)(se)(se)平狀(zhuang)(zhuang)的纖毛狀(zhuang)(zhuang)的鱗片，表(biao)面(mian)干燥，菌(jun)肉(rou)白(bai)色(se)(se)(se)，細(xi)嫩有(you)特殊(shu)的清香氣，肥厚。菌(jun)褶(zhe)較密，彎(wan)生，不(bu)等長。菌(jun)柄較粗壯。菌(jun)環(huan)以下具栗褐色(se)(se)(se)纖毛狀(zhuang)(zhuang)鱗片.內實(shi).基部稍膨大(da)。菌(jun)環(huan)生于菌(jun)柄上(shang)部，絲膜狀(zhuang)(zhuang)，上(shang)面(mian)白(bai)色(se)(se)(se)，下面(mian)與菌(jun)柄同色(se)(se)(se)。擔子棒狀(zhuang)(zhuang)，孢(bao)子印白(bai)色(se)(se)(se)，無(wu)色(se)(se)(se)，光滑，寬橢圓形至近球形。

三、松茸的營養價值

松口蘑(mo)是(shi)一種名貴(gui)的野(ye)生食用(yong)菌此菌，在日本被視為菇(gu)中之珍品，有(you)很(hen)高的營養價值(zhi)和特殊(shu)的藥用(yong)效果。具有(you)強身、易暢健胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等作(zuo)用(yong)。

據分析，鮮松(song)茸中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)17%的粗(cu)蛋(dan)(dan)白，8.7%的純蛋(dan)(dan)白，5%的粗(cu)脂(zhi)肪，8.6%的粗(cu)纖(xian)維(wei)，7.1%的灰粉；干松(song)口(kou)蘑(mo)子實體中(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)白質含量(liang)(liang)為11.0%，粗(cu)脂(zhi)肪為4.4%，粗(cu)纖(xian)維(wei)為6.28%，碳水(shui)化合(he)物(wu)為56.28%，灰分為9.47%。干松(song)口(kou)蘑(mo)子實體中(zhong)(zhong)(zhong)至少含有(you)(you)(you)l5種氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)為7.399%，其中(zhong)(zhong)(zhong)天(tian)門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.727%，蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.318%，絲氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.270%。谷氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.11%。甘(gan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.400%，丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.479%，胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.220%。纈氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.506%，蛋(dan)(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.279%，亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.660%，異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)1.068%，苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.403%，酪氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.303%，組(zu)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.246%，精氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)0.409%。松(song)口(kou)蘑(mo)子實體中(zhong)(zhong)(zhong)除(chu)含有(you)(you)(you)豐富的維(wei)生素B1、B2、C及(ji)PP等物(wu)質外。還含有(you)(you)(you)激素、松(song)口(kou)蘑(mo)聚(ju)糖、甘(gan)露醇(chun)、松(song)口(kou)蘑(mo)醇(chun)、異松(song)口(kou)蘑(mo)醇(chun)等活性(xing)成分。

四、松茸的功效與作用

1、提高免疫力

松茸有提高免(mian)(mian)疫(yi)力的(de)作用(yong)。因為松茸中含有人(ren)(ren)體所需的(de)各種(zhong)營養(yang)物(wu)質，其含有的(de)豐富(fu)的(de)雙鏈松茸多糖，能激(ji)活人(ren)(ren)體T細胞，對非特(te)異(yi)性(xing)免(mian)(mian)疫(yi)及(ji)特(te)異(yi)性(xing)免(mian)(mian)疫(yi)，有很(hen)好(hao)(hao)的(de)增強作用(yong)。尤(you)其對于術后、產后及(ji)身體虛弱(ruo)的(de)患者來說，可起到很(hen)好(hao)(hao)的(de)提高免(mian)(mian)疫(yi)力的(de)效果。

2、抗癌作用

松(song)茸(rong)有(you)(you)抗(kang)癌(ai)的作用。因為松(song)茸(rong)中(zhong)含有(you)(you)大量(liang)的天然活性多糖及十幾種(zhong)天然抗(kang)癌(ai)成分，平時人們食(shi)用松(song)茸(rong)后(hou)，能(neng)抑制(zhi)癌(ai)細胞(bao)活性，防(fang)止(zhi)細胞(bao)癌(ai)變(bian)。同時，也能(neng)抑制(zhi)癌(ai)細胞(bao)再生，可起到很好的抗(kang)癌(ai)的效果。

3、降血糖

松(song)茸(rong)有降血(xue)糖(tang)的(de)功效。因為松(song)茸(rong)中(zhong)含有大量(liang)的(de)多糖(tang)，不僅可(ke)(ke)以促進胰島(dao)素分泌，還(huan)能(neng)修復(fu)受損的(de)胰島(dao)細胞(bao)，讓(rang)人們的(de)血(xue)糖(tang)保持穩定(ding)狀態。此外，松(song)茸(rong)中(zhong)含有的(de)活性酶，還(huan)可(ke)(ke)使人體(ti)血(xue)糖(tang)升高(gao)后，盡快恢復(fu)正常。因此，松(song)茸(rong)可(ke)(ke)起到很好的(de)降血(xue)糖(tang)的(de)效果。

4、抗腫瘤

松茸有(you)(you)抗腫(zhong)瘤(liu)的功效。現代醫(yi)學表(biao)明，松茸中含(han)多(duo)糖，是特(te)殊雙鏈活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)，具(ju)有(you)(you)超(chao)強抗基因突變能(neng)力和(he)強抗癌作(zuo)用。能(neng)自動識(shi)別腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞所分泌的毒素，靶向性(xing)地與(yu)腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞靠近、結合(he)，通過溶解腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞膜(mo)和(he)破(po)壞(huai)脂質(zhi)(zhi)雙層(ceng)進入細(xi)(xi)胞內，封閉腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞的轉體蛋白受體，阻斷腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞的蛋白質(zhi)(zhi)合(he)成，使腫(zhong)瘤(liu)細(xi)(xi)胞不能(neng)分裂繁殖以至死亡。