一、花果茶怎么挑選

花果茶主要看(kan)其色澤、香氣、風味、水分(fen)(fen)、清潔度等指(zhi)標。溫度高(gao)、水分(fen)(fen)和光線(xian)照射過分(fen)(fen)，都會(hui)影(ying)響花(hua)果(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)風味，使(shi)花(hua)果(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)芳香成分(fen)(fen)揮發散(san)去。我們在選購花(hua)果(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)時，可從以下幾方(fang)面辨別(bie)：

1、新鮮度

由于在花果(guo)茶(cha)的(de)干燥制(zhi)作過程(cheng)中(zhong)，要盡量保留住它的(de)原始(shi)色澤和完整形(xing)態，所以透過目視觀(guan)察外(wai)形(xing)與顏(yan)(yan)色，即可初步判(pan)斷(duan)原料的(de)新鮮度，花朵(duo)果(guo)實接近原本的(de)色澤，并且顏(yan)(yan)色飽和。

2、香氣

搖動之后(hou)散發原花果香，不(bu)同口(kou)味的(de)(de)花果茶(cha)配比不(bu)同，喝起(qi)來口(kou)感也(ye)不(bu)同，富(fu)含的(de)(de)氨基酸(suan)和(he)維生(sheng)素也(ye)有區別，聞(wen)聞(wen)它(ta)是否自然透出干爽的(de)(de)香氣。

3、干燥度

拈取少(shao)許搓揉以觀(guan)察，凡是綿(mian)軟、色(se)灰、味霉的，即可知是劣(lie)質貨(huo)。產品(pin)烘制不當也會遭蟲嚙食(shi)。當然，沖泡(pao)來試喝(he)最(zui)為可靠，也更能進一步鑒別其品(pin)質的好壞。

4、包裝

選購時除(chu)了檢查包裝(zhuang)是否完整無損(sun)外(wai)，還應留心(xin)包裝(zhuang)上的制造日(ri)期或保存期限(xian)，出品(pin)一年以上或保存期將滿的花果茶，風味難免喪(sang)失，不(bu)宜購買，密閉包裝(zhuang)最佳，盡量不(bu)要接觸空氣，潮濕的空氣易使花果茶變質。

5、依個人喜好及需要

各(ge)種(zhong)花果(guo)茶(cha)的色香味有別(bie)，對各(ge)人的效果(guo)也不盡相同，初步接觸花果(guo)茶(cha)者(zhe)，應向店家多詢問各(ge)種(zhong)產品的風味及藥理功能，并要求試飲，以(yi)確(que)定符合(he)自己的口(kou)味，并能在適合(he)的時機享用。

二、花果茶怎么保存

花(hua)果茶與花(hua)草茶的(de)保(bao)存期限不同(tong)：坊間販賣的(de)果茶只要密封(feng)好，就可(ke)以保(bao)存到兩年。花(hua)草茶的(de)壽(shou)命與保(bao)存方式、密封(feng)程度(du)非常相關，保(bao)存環(huan)境佳可(ke)保(bao)存一(yi)年，保(bao)存環(huan)境一(yi)般(ban)則(ze)約半年。

花果茶一般的(de)(de)保存方式是用(yong)(yong)干(gan)(gan)燥的(de)(de)容器，保存在(zai)陰涼、干(gan)(gan)燥的(de)(de)環境(jing)。開封后盡快飲(yin)用(yong)(yong)，才可保證(zheng)新鮮(xian)度。取用(yong)(yong)時(shi)，要用(yong)(yong)干(gan)(gan)湯匙。建議(yi)將花茶放入冰箱冷凍庫(ku)里，注意儲藏時(shi)應(ying)遠離腥味，避(bi)免與魚、海鮮(xian)等食物擺(bai)放在(zai)一起。