一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要粘稠(chou)一(yi)些才(cai)好吃，如果自制的草莓醬不粘稠(chou)，可能(neng)原因主要有以下幾點：

1、水放太多了

草(cao)莓(mei)(mei)醬(jiang)熬出來不(bu)黏稠的話，有一部分原(yuan)因是由于水(shui)放的太多了(le)，這樣就會使得(de)(de)草(cao)莓(mei)(mei)醬(jiang)中的水(shui)分熬不(bu)干，使得(de)(de)草(cao)莓(mei)(mei)醬(jiang)很稀。

2、熬制時間太短

草(cao)(cao)莓醬剛熬(ao)的時候是(shi)會比較稀，需要不(bu)停的熬(ao)才能使得其中多余(yu)的水分被蒸發掉，且變熬(ao)還需要邊攪拌，如果熬(ao)出來(lai)的草(cao)(cao)莓醬不(bu)粘稠的話(hua)，可能是(shi)因為熬(ao)的時間不(bu)夠(gou)。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要想讓熬制的草莓醬更粘稠一些，可以(yi)采取以(yi)下方法：

1、延長熬制時間

草莓(mei)醬(jiang)(jiang)(jiang)熬(ao)(ao)出來質地很稀(xi)的話，不要(yao)(yao)急(ji)于出鍋，可以將草莓(mei)醬(jiang)(jiang)(jiang)放入鍋中繼續(xu)熬(ao)(ao)制(zhi)，將其多余的水分熬(ao)(ao)成，這樣就能使草莓(mei)醬(jiang)(jiang)(jiang)變得濃稠一點。但(dan)也不要(yao)(yao)熬(ao)(ao)太(tai)長時間，一般不要(yao)(yao)超過60分鐘。

2、加糖

如果想要草莓(mei)醬熬(ao)出來濃(nong)稠一點的話，可以(yi)在熬(ao)草莓(mei)的時候加(jia)入適量(liang)的糖(tang)(tang)，糖(tang)(tang)能夠(gou)與草莓(mei)中的果膠以(yi)及果酸成(cheng)(cheng)分(fen)發(fa)生(sheng)反應形(xing)成(cheng)(cheng)凝膠狀物質(zhi)，從(cong)而能夠(gou)增加(jia)草莓(mei)醬的濃(nong)稠度。

3、加入檸檬

在熬制草(cao)(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)(mei)醬(jiang)的時(shi)候加入適量(liang)檸(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)使得草(cao)(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)(mei)醬(jiang)更(geng)加粘稠(chou)，因為檸(ning)(ning)檬(meng)酸可(ke)以(yi)與草(cao)(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)(mei)中的果膠融合，達到一(yi)個凝(ning)結作用。從而可(ke)以(yi)增加草(cao)(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)(mei)醬(jiang)的濃(nong)稠(chou)度。

4、加入吉利丁片

吉利(li)丁(ding)片是制作食品(pin)時常(chang)用的(de)凝固劑，當草(cao)(cao)莓醬(jiang)出(chu)現煮(zhu)不粘稠的(de)情(qing)況時，可(ke)以往草(cao)(cao)莓醬(jiang)中加入少許吉利(li)丁(ding)片，這樣可(ke)以使草(cao)(cao)莓醬(jiang)變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感也(ye)不會好，這時應該怎么改良呢(ni)？

草(cao)莓醬(jiang)如果一不(bu)小心(xin)熬(ao)的(de)太稠(chou)的(de)話，我(wo)們(men)可(ke)以往(wang)草(cao)莓醬(jiang)中加(jia)入適(shi)量飲用水，然(ran)后再(zai)繼(ji)續熬(ao)制(zhi)，且熬(ao)制(zhi)的(de)同時(shi)還需(xu)要不(bu)停的(de)攪拌，等草(cao)莓醬(jiang)熬(ao)至合適(shi)的(de)濃稠(chou)度即(ji)可(ke)。