一、酥油茶是什么茶

酥油(you)茶(cha)(cha)是一種以(yi)茶(cha)(cha)為主料(liao)，并加(jia)有(you)多種食料(liao)混合而成的液體飲料(liao)，所以(yi)滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有(you)甜，既可暖身御(yu)寒(han)，又(you)能補充(chong)營養。

初喝(he)酥油(you)茶(cha)(cha)，第(di)一口(kou)異味難耐(nai)，第(di)二口(kou)淳(chun)香流芳，第(di)三口(kou)永(yong)世不忘。千百(bai)年(nian)來，在與嚴酷的(de)自然條件(jian)作斗爭時(shi)，藏族人民創造了酥油(you)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)，圍繞(rao)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)，還有茶(cha)(cha)會(hui)，貫(guan)穿于交友、節慶、離別、愛情(qing)等(deng)聚(ju)會(hui)中(zhong)。

二、酥油茶是哪個民族的特色食品

在西藏(zang)(zang)，每(mei)個(ge)藏(zang)(zang)胞家庭，隨時隨地都可以見(jian)到酥油(you)。酥油(you)是(shi)每(mei)個(ge)藏(zang)(zang)族(zu)人每(mei)日不(bu)可缺少(shao)的(de)食(shi)物(wu)，藏(zang)(zang)族(zu)家庭里一(yi)天至少(shao)要飲三次茶(cha)(cha)(cha)，有的(de)甚至多達十幾次。但(dan)藏(zang)(zang)族(zu)的(de)酥油(you)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)哪樣的(de)呢(ni)？簡單來說，就是(shi)將(jiang)特制(zhi)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉搗成汁，加以酥油(you)、食(shi)鹽和精制(zhi)的(de)香料(liao)，在茶(cha)(cha)(cha)桶中(zhong)用茶(cha)(cha)(cha)桿攪(jiao)拌(ban)成水乳交融狀，即是(shi)藏(zang)(zang)族(zu)酥油(you)茶(cha)(cha)(cha)。

藏(zang)族(zu)人民視茶為(wei)神(shen)之物，從歷代“贊普”至寺廟(miao)喇(la)嘛，從土司到普通百姓(xing)，因其食(shi)(shi)物結構中，乳肉類占很大(da)比重，而蔬菜(cai)、水果(guo)較少，故藏(zang)民以(yi)茶佐食(shi)(shi)，餐(can)餐(can)必不可少。流傳著“寧可三日無糧，不可一(yi)日無茶”的(de)說法。

在西藏(zang)高原地帶，人(ren)煙稀少，家中少有客(ke)人(ren)進門，偶爾(er)有客(ke)來訪時，可招待的(de)東西很少，加上酥油(you)茶的(de)獨特作用，敬酥油(you)茶也成了西藏(zang)人(ren)款待賓客(ke)的(de)珍(zhen)貴禮儀(yi)。

藏族酥油茶是一種以茶為主料，藏語為“恰蘇瑪”，意思是攪動的茶。隨著與時俱進，酥油茶也在不斷加入(ru)(ru)新元(yuan)素(su)，將少量咖啡加入(ru)(ru)酥油茶(cha)(cha)中(zhong)，打出的酥油茶(cha)(cha)帶有淡淡的咖啡香，深受年輕人青睞(lai)。