一、酸梅湯配方8種原料在哪里買

高溫天氣下，大家要注意防暑，喝一碗酸梅湯解暑是不錯的選擇。在家做酸梅湯的話，烏梅(mei)、山楂(zha)、陳皮(pi)、甘草、桑葚干、薄荷葉(xie)、洛神花(hua)、桂花(hua)8種原(yuan)(yuan)料，那么酸梅(mei)湯(tang)配(pei)方原(yuan)(yuan)料去哪里(li)買能買到呢？

酸(suan)梅湯是一種(zhong)常(chang)見的(de)(de)飲品(pin)，具有(you)生津(jin)止(zhi)渴等作(zuo)用，夏(xia)天尤為常(chang)見，一般大(da)家可(ke)以在(zai)超市、零食店、藥(yao)房等地(di)方(fang)購(gou)買到這(zhe)些原料(liao)，有(you)的(de)(de)藥(yao)店還有(you)直(zhi)接(jie)搭配好的(de)(de)酸(suan)梅湯原料(liao)購(gou)買，非常(chang)方(fang)便(bian)；如果附近沒(mei)有(you)這(zhe)些店鋪，或(huo)者不(bu)方(fang)便(bian)出門購(gou)買的(de)(de)話，也可(ke)以選擇網購(gou)，直(zhi)接(jie)在(zai)各大(da)電(dian)商平臺(tai)搜索(suo)“酸(suan)梅湯原材料(liao)”就可(ke)以了。

二、酸梅湯配方原料怎么選購

酸梅湯的(de)味道要好，關(guan)鍵是原(yuan)材料要選(xuan)好，一般(ban)要求青(qing)梅(mei)選(xuan)的(de)好，烏(wu)梅(mei)熏(xun)制的(de)好，泡得透、濾得凈、煮得爛(lan)，加(jia)甜(tian)用上等冰糖，桂花用自制木樨露（桂花香露），分量要準，冰得要透，絕不(bu)摻水和冰，具(ju)體(ti)的(de)選(xuan)購方面主要注意：

1、烏梅

精選(xuan)上等青(qing)梅(mei)，精心選(xuan)摘的青(qing)梅(mei)要求圓形、核小、肉厚，按入藥工藝，用(yong)草木熏制(zhi)成(cheng)(cheng)干濕得宜的烏梅(mei)，帶有獨特糊糟味兒，顆顆上品；充分成(cheng)(cheng)熟的梅(mei)子，失(shi)去了青(qing)梅(mei)中(zhong)的豐富有機酸，制(zhi)成(cheng)(cheng)的烏梅(mei)糖(tang)分高(gao)，偏甜(tian)。

很多商(shang)家會(hui)(hui)采用硫磺和煤(mei)炭快速烘干烏(wu)梅以(yi)節省成本，其藥(yao)性將(jiang)大打折扣，甚至會(hui)(hui)對人體(ti)有害(hai)，嘗起來(lai)有焦苦味。還有一些(xie)商(shang)家為(wei)了掩蓋酸味，加糖后再腌制，嘗起來(lai)是甜的(de)，但藥(yao)效(xiao)又差了很多，不(bu)建議選擇。

2、山楂

建議選用(yong)去籽山楂，盡量選外表皮沒有蟲眼、顏(yan)色(se)(se)深、顆粒大(da)、果實飽滿的(de)山楂。另外，顏(yan)色(se)(se)較深、表皮光亮和顆粒較大(da)的(de)山楂會比較新鮮。

3、陳皮

選擇顏色鮮亮(liang)，干燥清(qing)脆的，有淡淡的清(qing)香(xiang)味的陳(chen)皮。

4、甘草

選擇新(xin)鮮現切的甘草(cao)(cao)，注意甘草(cao)(cao)不要放太多，不超過10g，不然藥味會(hui)很重。

5、桑椹干

選(xuan)顆(ke)粒大一點的(de)，色(se)澤黑亮一點的(de)桑(sang)葚干，新疆產的(de)桑(sang)葚品質比較(jiao)(jiao)好(hao)，甜度也較(jiao)(jiao)高(gao)。

6、薄荷葉

薄(bo)荷葉選(xuan)擇(ze)自然(ran)曬干的(de)就好。

7、洛神花

洛神花(hua)選的(de)時候要選擇新鮮(xian)一點，顏(yan)色要鮮(xian)亮(liang)一些的(de)。

8、桂花

選擇花(hua)型完整、色澤透(tou)亮、氣味芬芳的(de)桂花(hua)，要(yao)求(qiu)剔除雜質，制成糖桂花(hua)，保留清(qing)香與色澤，好(hao)的(de)糖桂花(hua)清(qing)香剔透(tou)，且(qie)甜度適中。