一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)是(shi)用來制(zhi)(zhi)作冰(bing)淇淋的預制(zhi)(zhi)粉(fen)(fen)，它有軟冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)和硬(ying)冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)兩種，那么這兩種冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)有什么區(qu)別(bie)呢？

1、軟硬區別

軟冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉做出的冰淇(qi)淋(lin)(lin)的較軟，硬冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉做出的冰淇(qi)淋(lin)(lin)較硬。

2、材質區別

軟冰淇(qi)淋粉是用牛奶以及食糖(tang)作(zuo)為主要原料按照(zhao)配方復配而成，硬冰淇(qi)淋粉是奶粉和食用糖(tang)制作(zuo)而成。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)(bing)淇凌粉做(zuo)出(chu)的冰(bing)(bing)淇淋(lin)儲存(cun)時間(jian)很(hen)短，硬冰(bing)(bing)淇淋(lin)保存(cun)時間(jian)較(jiao)長(chang)。

4、用途區別

硬(ying)(ying)冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉結(jie)構穩定，易于定型，是(shi)作(zuo)為制(zhi)作(zuo)花樣冰(bing)(bing)淇淋(lin)的主(zhu)要食材，也通常用(yong)來(lai)制(zhi)作(zuo)冰(bing)(bing)淇淋(lin)蛋糕；軟(ruan)冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉沒有硬(ying)(ying)化過程，一般主(zhu)要是(shi)用(yong)在冰(bing)(bing)淇淋(lin)機里，現做現售。

5、價格區別

同品牌(pai)的冰淇淋(lin)粉，軟冰淇淋(lin)粉通常要比(bi)硬冰淇淋(lin)粉便宜一(yi)些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟(ruan)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉和硬(ying)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉都是(shi)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉，但它們做出來的冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)在口(kou)感方面是(shi)有一定差異的，那么哪種冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉做的冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)口(kou)感更好呢(ni)？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡一些；相比較軟冰淇淋粉(fen)，硬冰淇淋粉(fen)口(kou)感更(geng)(geng)硬，到(dao)嘴里(li)不(bu)易(yi)融化，味(wei)道更(geng)(geng)香(xiang)濃，而且硬冰淇淋粉(fen)的口(kou)味(wei)非常多，包(bao)含香(xiang)草、草莓、巧克力、藍莓等(deng)多種生果(guo)口(kou)味(wei)，部分品(pin)牌(pai)會根據(ju)產品(pin)的差異化定位，增(zeng)(zeng)加(jia)新鮮果(guo)汁、天然果(guo)肉粉(fen)等(deng)來(lai)增(zeng)(zeng)加(jia)冰淇淋的口(kou)味(wei)。

當然，大家個人口味偏好(hao)有所不同，并不能武(wu)斷地說(shuo)硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉就更好(hao)，有的朋友就更青(qing)睞軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做出(chu)的冰(bing)淇(qi)淋(lin)。