一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰(bing)淇淋粉是(shi)專(zhuan)門用來制(zhi)作冰(bing)淇淋的，家(jia)庭制(zhi)作冰(bing)淇淋可(ke)以用，冰(bing)淇淋店也(ye)會(hui)用到，那么冰(bing)淇淋粉如(ru)何做(zuo)冰(bing)淇淋呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和(he)水、牛奶(nai)（按自已的(de)口味調放）按一定比(bi)例混合(he)，攪拌(ban)均勻。

（2）攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)，靜置15分(fen)鐘，放入(ru)冰(bing)箱冷凍(dong)，每(mei)隔半小時拿出來攪(jiao)拌(ban)一次(ci)，反復3~4次(ci)即可取(qu)出食(shi)用(yong)。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置(zhi)冰(bing)(bing)淇淋(lin)料(liao)漿(jiang)：冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉與純牛奶按1：3的比(bi)例制作(zuo)料(liao)漿(jiang)。料(liao)漿(jiang)要攪拌(ban)均勻，不(bu)允許有(you)未融顆粒或雜(za)質。

（2）冰淇淋料漿在(zai)常(chang)溫下(xia)靜置(zhi)15分鐘后，在(zai)不斷攪拌(ban)的(de)情況下(xia)將冰淇淋粉緩緩倒入(ru)冰淇淋機的(de)儲料缸，料漿通過膨(peng)化管進(jin)入(ru)冷(leng)凍缸。

（3）待料(liao)漿充滿冷凍缸后，按“自動(dong)(dong)”鍵啟動(dong)(dong)機(ji)器，進入自動(dong)(dong)工作模式，也(ye)可按“清洗”鍵，將(jiang)料(liao)漿充分攪拌后，再按“自動(dong)(dong)”鍵。

（4）待顯示(shi)屏上成(cheng)型比例顯示(shi)為99時，表明制冷缸(gang)中的冰(bing)淇(qi)淋已經制作完(wan)成(cheng)。取一只蛋(dan)筒或其他容(rong)器(qi)放在出料口處，拉下對應的手(shou)(shou)柄，放出冰(bing)淇(qi)淋，完(wan)成(cheng)后(hou)推(tui)回手(shou)(shou)柄即可(ke)。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要(yao)確(que)保買的(de)冰(bing)淇(qi)淋粉是正規(gui)的(de)，千(qian)萬不要(yao)去買假(jia)冒的(de)冰(bing)淇(qi)淋粉。

2、使用前先(xian)看冰淇淋粉的說明(ming)(ming)對(dui)(dui)比，一定要正確按照說明(ming)(ming)水(shui)喝冰淇淋粉的比例(li)調配，千(qian)萬(wan)不要抱著無所謂多少的心態(tai)去進行對(dui)(dui)比調配。

3、攪拌時，要進行(xing)充(chong)分攪拌，一定要攪拌均勻起(qi)很多沫為止，有(you)條件可以用攪拌器(qi)，沒有(you)的(de)話用多雙筷子也(ye)行(xing)。

4、攪拌好(hao)的冰(bing)淇淋(lin)粉千(qian)萬不要(yao)立(li)即放入冰(bing)箱(xiang)里，應該靜放15分鐘，然(ran)后再放入冰(bing)箱(xiang)中冷藏，這(zhe)樣有助(zhu)于冰(bing)淇淋(lin)的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不(bu)一定，但冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)制作(zuo)冰(bing)淇(qi)淋更方(fang)便。

冰(bing)(bing)淇淋粉(fen)有(you)各種口味(wei)，食(shi)材(cai)都是(shi)配(pei)比好的，只需(xu)再加入牛奶或者水，再和冰(bing)(bing)淇淋粉(fen)融(rong)化后(hou)放入冰(bing)(bing)箱冷凍即可做(zuo)出(chu)(chu)；沒(mei)有(you)冰(bing)(bing)淇淋粉(fen)的話也可以(yi)自己搭配(pei)食(shi)材(cai)制作(zuo)冰(bing)(bing)淇淋，不過自己搭配(pei)食(shi)材(cai)可能比例(li)不對，影(ying)響味(wei)道(dao)，而(er)且做(zuo)出(chu)(chu)來的冰(bing)(bing)淇淋很(hen)容易出(chu)(chu)現冰(bing)(bing)渣(zha)。