可樂
可口可樂可以做什么菜
一、可樂雞翅
用料：雞翅中8個、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量、可口可樂半瓶。
做法：
1、把雞翅洗(xi)凈后背(bei)面(mian)劃(hua)幾刀，正面(mian)用牙簽扎些小眼(yan)方(fang)便(bian)入味。
2、鍋中(zhong)添水(shui)燒開(kai)后放入雞翅焯一下，撈出過涼水(shui)后擦干表面水(shui)份。
3、蔥切(qie)小段，姜切(qie)片。
4、鍋中放適(shi)量(liang)油燒熱(re)后(hou)改小火放入冰糖(tang)(tang)化開。把雞翅倒入鍋中翻炒均勻(yun)掛上糖(tang)(tang)色。
5、放入蔥姜(jiang)翻炒均勻，倒入生抽(chou)，料酒和老抽(chou)把雞翅翻炒上色。
6、倒入可口可樂(le)大(da)火燒開改小火燉煮十(shi)五到二十(shi)分鐘(zhong)。
7、湯汁粘稠(chou)時(shi)放入鹽和(he)雞(ji)精調(diao)味，改大(da)火收(shou)汁。
8、裝盤開動！
二、可樂排骨
用料(liao)：排骨350g、可口可樂(le)200ml、油適(shi)量、香(xiang)菜適(shi)量、炒香(xiang)白芝麻適(shi)量、生(sheng)抽適(shi)量。
做法：
1、排骨事先(xian)用清水泡(pao)幾次，換水，盡可能去掉(diao)一些血水。
2、熱油鍋，下排骨煎香兩面(mian)。
3、倒入可(ke)口(kou)可(ke)樂，煮(zhu)開后轉小火慢慢煮(zhu)。可(ke)以再加(jia)一點(dian)點(dian)生抽(chou)調味(wei)上色。
4、煮(zhu)約20-30分鐘，可(ke)口可(ke)樂差不多收干的時候。可(ke)以加入(ru)一(yi)點香(xiang)(xiang)菜(cai)炒勻即可(ke)，不加亦可(ke)，大火把汁收干，上鍋(guo)后撒一(yi)點炒香(xiang)(xiang)的白芝麻裝飾。
小貼士(shi)：排骨切(qie)小塊點，可以加(jia)快煮的時間，也(ye)更入味(wei)！
三、可樂紅燒肉
用料：五花肉500克、姜片3片、可口可樂200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉(xie)2片、蔥半(ban)根、鹽(yan)適(shi)量。
做法：
1、五花肉洗(xi)凈切成(cheng)小方(fang)塊，冷水下鍋(guo)，煮出浮沫，飛水后(hou)的肉用(yong)溫水沖凈瀝(li)干。
2、鍋入少許油，熱后倒入五花(hua)肉，小火煸(bian)炒至五花(hua)肉的外沿呈微焦(jiao)色(se)。
3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、料(liao)酒、鹽，再(zai)倒入沒過材料(liao)的熱水（約200克），大(da)火燒開(kai)。
4、水開后轉小火，蓋上(shang)蓋子，慢慢燉至五(wu)花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可(ke)。
四、可樂蝦
用料：蝦30個、可口可樂100克、菜(cai)籽油20克、花(hua)椒水適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、料酒(jiu)適(shi)量(liang)、雞精適(shi)量(liang)、生粉適(shi)量(liang)、生抽適(shi)量(liang)、胡椒粉適(shi)量(liang)、香(xiang)菜(cai)（點綴）少量(liang)。
做法：
1、三十個蝦先清水沖洗一(yi)下(xia)。
2、去(qu)蝦頭，挑蝦線洗凈控干水(shui)分備用。
3、蔥切(qie)段、姜蒜切(qie)片備用。
4、油(you)燒至七(qi)成熱放入蔥姜蒜爆香(xiang)。
5、放入清理干凈的蝦炒至變色(se)。
6、加花椒水，可(ke)口可(ke)樂(le)、生抽、料酒(jiu)、胡椒粉和鹽改中小火燜至七(qi)八分鐘。（湯汁沒(mei)過蝦面即可(ke)）時間到了挑出蔥姜蒜片，加入雞精攪(jiao)拌均(jun)勻。
7、挑出的蔥段(duan)，姜蒜片。
8、改(gai)大火收汁勾芡關火盛盤。（生粉加涼(liang)水1：2的比例攪(jiao)拌均勻）
9、出鍋啦。
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