一、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農藥殘留往往超標不少，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會被打蠟之后再拿出來賣。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好，但是如果無良商販用了工業用蠟…為了個蘋果，腎沒丟，胃毀了，那怎么能行。說到這兒，就得提到水果刀了(le)，因為會(hui)直接接觸入口的(de)食(shi)物，與切(qie)菜切(qie)肉的(de)廚刀不能通用，必須另(ling)備(bei)一把(ba)，來看看水果刀的(de)使(shi)用壽命是多少年？

水果刀可以用1-3年左右。

刀(dao)具(ju)(ju)從開始使(shi)用(yong)至(zhi)達到磨(mo)鈍標準時應保(bao)證的(de)切(qie)(qie)削時間稱為(wei)刀(dao)具(ju)(ju)耐用(yong)度(du)，也是(shi)(shi)很(hen)關(guan)鍵的(de)。刀(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)與刀(dao)具(ju)(ju)耐用(yong)度(du)不(bu)同(tong)，刀(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)是(shi)(shi)指一把新刀(dao)具(ju)(ju)從投入切(qie)(qie)削起，直到刀(dao)具(ju)(ju)報廢(fei)為(wei)止(zhi)的(de)切(qie)(qie)削時間總和。對(dui)于可(ke)刃(ren)(ren)磨(mo)刀(dao)具(ju)(ju)，我們(men)都得(de)了解，刀(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)在(zai)數(shu)值上等(deng)于刀(dao)具(ju)(ju)耐用(yong)度(du)乘以刃(ren)(ren)磨(mo)次數(shu)；對(dui)于不(bu)可(ke)刃(ren)(ren)磨(mo)刀(dao)具(ju)(ju)，刀(dao)具(ju)(ju)壽命(ming)就等(deng)于刀(dao)具(ju)(ju)耐用(yong)度(du)。

二、水果刀如何保養

水果刀全靠維護保養，僅有維護保養有道(dao)才可以用得長久，那么水果刀如何保養呢(ni)？

1、水果刀用完后，用潔布擦干(gan)凈晾曬或涂少量油(you)，避免刀身空氣氧(yang)化銹蝕，喪失亮度和銳利。

2、水果刀用完(wan)后，要(yao)插在刀臺上，不必(bi)順(shun)手亂丟，防(fang)止碰(peng)損(sun)刀口。

3、水果刀(dao)要常常磨，磨刀(dao)技巧時(shi)要保證正反面頻次一致(zhi)，磨兩邊時(shi)帶正中間(jian)。