一、抗氧化劑bht是什么

bht在食品(pin)加工(gong)中用作抗氧化劑(ji)(ji)，bht化學名(ming)稱(cheng)為２，６－二叔丁(ding)基(ji)－４－甲基(ji)苯酚，它以(yi)甲酚、異(yi)丁(ding)醇為原料，以(yi)濃硫酸作為催化劑(ji)(ji)，氧化鋁(lv)為脫水劑(ji)(ji)，反應生成２.６－二叔丁(ding)基(ji)對甲酚。

bht在食品加工中用作抗氧化劑，在化(hua)妝品(pin)(pin)、藥(yao)物、飛(fei)機燃料、橡膠(jiao)、石油制(zhi)品(pin)(pin)和標(biao)本中(zhong)(zhong)有(you)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)作用。抗(kang)(kang)氧(yang)劑是(shi)指(zhi)一些能夠抑制(zhi)或者延緩(huan)高聚物和其他有(you)機化(hua)合(he)(he)物在空氣中(zhong)(zhong)熱氧(yang)化(hua)的(de)有(you)機化(hua)合(he)(he)物。通俗來說，即是(shi)能防止聚合(he)(he)物材料因氧(yang)化(hua)引起變質(zhi)的(de)物質(zhi)。bht常被(bei)應用于各種塑料膠(jiao)袋中(zhong)(zhong)，是(shi)導致紡織品(pin)(pin)酚(fen)黃現象(xiang)的(de)潛在因素(su)之(zhi)一，從(cong)而致使被(bei)包(bao)(bao)裝的(de)紡織品(pin)(pin)有(you)可能在運輸和儲存過程中(zhong)(zhong)發生黃變現象(xiang)。因此有(you)很多(duo)品(pin)(pin)牌已經禁止其產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝袋含(han)有(you)工業級(ji)bht類物質(zhi)。只允許含(han)有(you)食品(pin)(pin)級(ji)bht類物質(zhi)。

二、抗氧化劑bht在日化中添加用量是多少

對于化妝品來(lai)說，抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)可以(yi)分為(wei)兩大類，物(wu)理(li)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)和活(huo)(huo)性(xing)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)，其(qi)中(zhong)(zhong)物(wu)理(li)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)是用于穩定產品基質(zhi)，抑制基質(zhi)中(zhong)(zhong)一些活(huo)(huo)性(xing)成分氧(yang)(yang)化的抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)。這些抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)包括：BHT、BHA、沒(mei)食子酸等(deng)等(deng)，在這些抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)中(zhong)(zhong)，最常用的是bht，它具有酚(fen)的結構，相對穩定一些，色澤淺，常用量為(wei)0.1%，但是由于其(qi)酚(fen)的結構，因此對重金屬離(li)子特別是鐵(tie)離(li)子相對敏感，也(ye)會變色，所以(yi)應和螯(ao)合劑(ji)如EDTA配合使用。