一、茶館是干什么的

茶館是(shi)愛(ai)茶(cha)(cha)者的(de)樂園，也是(shi)人(ren)們(men)休息、消遣和交際的(de)場所，歷史十分悠久。中(zhong)國的(de)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)由來(lai)已久，據(ju)記載兩晉時已有了(le)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)。自古以來(lai)，品茗場所有多(duo)種稱(cheng)謂(wei)，茶(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)的(de)稱(cheng)呼(hu)多(duo)見于長江(jiang)流域(yu)。兩廣多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)樓，京津多(duo)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)亭，此外(wai)，還有茶(cha)(cha)肆(si)、茶(cha)(cha)坊、茶(cha)(cha)寮(liao)、茶(cha)(cha)社(she)、茶(cha)(cha)室(shi)等稱(cheng)謂(wei)。不(bu)過茶(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)與茶(cha)(cha)攤(tan)相比，有經營大小之分和飲茶(cha)(cha)方式的(de)不(bu)同。茶(cha)(cha)館(guan)(guan)(guan)設(she)有固定(ding)的(de)場所，人(ren)們(men)在這里品茶(cha)(cha)、休閑等。茶(cha)(cha)攤(tan)沒(mei)有固定(ding)的(de)場所，是(shi)季節性(xing)的(de)、流動式的(de)，主要是(shi)為(wei)過往行人(ren)解渴提供方便。

二、茶館的類型有哪些

茶(cha)館(guan)(guan)(guan)通過(guo)很(hen)多(duo)年的演變，至今主要有四個類型：川派(pai)(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、粵(yue)派(pai)(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、京派(pai)(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)、杭派(pai)(pai)茶(cha)館(guan)(guan)(guan)。

1、川派茶館

四川的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)館多(duo)，且具特(te)色。早晨進(jin)茶(cha)(cha)館可(ke)一(yi)直(zhi)坐到晚上關門，照樣沏茶(cha)(cha)而(er)不增(zeng)加(jia)收費。一(yi)整天(tian)僅收一(yi)次的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)費。所(suo)(suo)以茶(cha)(cha)館成天(tian)熱鬧，成了人們休息、娛樂、傳通訊(xun)息、進(jin)行交易的(de)(de)(de)(de)場所(suo)(suo)，而(er)每個人的(de)(de)(de)(de)活動都是在茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)熱氣、香味中(zhong)進(jin)行的(de)(de)(de)(de)。

2、粵派茶館

廣州香(xiang)港那(nei)邊茶(cha)館的發展(zhan)是(shi)很好的，規(gui)模(mo)也大，一(yi)般都幾層樓。廣州茶(cha)館業走向了空前的繁榮，經營(ying)模(mo)式的突出(chu)特點是(shi)傳統茶(cha)樓與(yu)現代(dai)(dai)化(hua)茶(cha)館并(bing)存，發展(zhan)逐漸分化(hua)，兩者(zhe)經營(ying)內涵風(feng)格區(qu)別顯(xian)著。現代(dai)(dai)化(hua)茶(cha)館服務項目和內容日趨多元，茶(cha)藝培訓等均作為經營(ying)項目被引入。

3、京派茶館

北京茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)的(de)主要(yao)特(te)點是(shi)(shi)：歷史悠久、內涵豐富、層次(ci)復雜、功能齊全。在其影響下(xia)，北京茶(cha)(cha)館(guan)(guan)業具有(you)這幾(ji)方面(mian)的(de)特(te)征(zheng)。長期以來，作為全國的(de)政治、經(jing)(jing)濟(ji)、文(wen)(wen)化(hua)中(zhong)心，北京茶(cha)(cha)館(guan)(guan)始終(zhong)具有(you)多(duo)樣性的(de)特(te)點。既(ji)有(you)環(huan)境(jing)優雅的(de)高檔茶(cha)(cha)樓、茶(cha)(cha)館(guan)(guan)，也有(you)大眾化(hua)的(de)以大碗茶(cha)(cha)為主要(yao)特(te)征(zheng)的(de)街頭茶(cha)(cha)棚(peng)。明清以來，就(jiu)有(you)聞名遐(xia)邇的(de)大茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、清茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、書(shu)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、茶(cha)(cha)飯館(guan)(guan)和所謂野茶(cha)(cha)館(guan)(guan)、棋茶(cha)(cha)館(guan)(guan)，更有(you)為數眾多(duo)的(de)季節性茶(cha)(cha)棚(peng)。茶(cha)(cha)館(guan)(guan)是(shi)(shi)北京民眾社會(hui)、經(jing)(jing)濟(ji)、文(wen)(wen)化(hua)生活的(de)一(yi)個重要(yao)窗(chuang)口。茶(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)(wen)化(hua)是(shi)(shi)京味文(wen)(wen)化(hua)的(de)一(yi)個重要(yao)方面(mian)。

4、杭派茶館

1999年，杭(hang)州茶(cha)館開(kai)始(shi)第三輪變化，品牌意識成為茶(cha)館這(zhe)一時期發展的動力(li)。這(zhe)時，大量新(xin)茶(cha)館紛(fen)紛(fen)涌現，許多老茶(cha)館易(yi)址重開(kai)；由(you)此，杭(hang)州市場消(xiao)費者興起新(xin)一輪喝茶(cha)熱潮。

進入21世紀以來，日(ri)趨成(cheng)熟(shu)的(de)杭州茶(cha)館(guan)(guan)最先(xian)進入發展的(de)瓶頸期，已經處在茶(cha)館(guan)(guan)主流地位的(de)新式(shi)茶(cha)館(guan)(guan)，其隊伍日(ri)益(yi)壯大，并(bing)進一步追求個性(xing)化的(de)發展，相(xiang)繼出現了主題茶(cha)館(guan)(guan)、復合式(shi)茶(cha)館(guan)(guan)、探索性(xing)茶(cha)館(guan)(guan)等，一些(xie)具有代(dai)表性(xing)的(de)知名(ming)茶(cha)藝館(guan)(guan)基本成(cheng)型。

茶館的類型發展至今主要就分為以上四派。一切都在發展，茶館也不例外。書茶館、音樂茶座也是近幾年發展的一些成果。以前茶館一度處于衰退(tui)期，改革開放以后發展至今越(yue)來越(yue)好，投資也迎來了新(xin)的機會。