龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色(se)(se)不同(tong)，海發菜外(wai)表為綠色(se)(se)，晶瑩透明，而龍(long)須菜則是白色(se)(se)，像膠(jiao)凍(dong)一樣(yang)，口感(gan)爽脆。

2、功效

海(hai)發(fa)菜(cai)(cai)(cai)和(he)龍須(xu)菜(cai)(cai)(cai)在功(gong)效上也有(you)明顯(xian)別，海(hai)發(fa)菜(cai)(cai)(cai)這(zhe)(zhe)種蔬菜(cai)(cai)(cai)營養豐富，能(neng)滋補身體也能(neng)排毒，還能(neng)預防癌癥(zheng)，而龍須(xu)菜(cai)(cai)(cai)這(zhe)(zhe)種菜(cai)(cai)(cai)品的主要(yao)功(gong)效則是清(qing)熱解毒和(he)利(li)濕促消化，平時多吃龍須(xu)菜(cai)(cai)(cai)能(neng)預防便秘與(yu)感冒等多種不良癥(zheng)狀的發(fa)生。

3、價值

海發(fa)菜平時只能當(dang)蔬菜供人類食用，它的(de)(de)藥用價值特別低(di)，而龍須菜則不然，龍須菜是(shi)藥食兩用的(de)(de)特殊(shu)食材，它味(wei)甘(gan)性寒，而且無毒，入藥以(yi)后能軟堅化痰也能清熱(re)利水，它對(dui)人類高(gao)發(fa)的(de)(de)心臟病和高(gao)血壓以(yi)及(ji)動脈硬化都有一定的(de)(de)治療作用。

4、食用方法

海發菜(cai)和龍(long)(long)須(xu)菜(cai)之間(jian)雖然有明顯的區別，但(dan)是它們的食(shi)用(yong)(yong)方法(fa)卻差不(bu)多，都(dou)能做成(cheng)涼(liang)拌菜(cai)也能做湯以(yi)后食(shi)用(yong)(yong)，制(zhi)作(zuo)涼(liang)拌菜(cai)時海發菜(cai)和龍(long)(long)須(xu)菜(cai)都(dou)需(xu)要(yao)用(yong)(yong)清(qing)水浸泡三(san)到五個小(xiao)時，然后再(zai)用(yong)(yong)清(qing)水多洗幾次(ci)，洗好以(yi)后用(yong)(yong)沸水焯一下，再(zai)與黃瓜和胡(hu)蘿卜絲(si)等食(shi)材放(fang)在一起(qi)，加醋(cu)和生抽以(yi)及蒜泥調勻就可以(yi)。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也(ye)被稱為龍須菜(cai)(cai)，因(yin)其形(xing)狀與(yu)龍須相似而得(de)名。這(zhe)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)是葫蘆科佛手(shou)瓜屬植物，又被稱為隼人瓜、壽瓜、安南瓜，營養(yang)價值(zhi)豐富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現在大量(liang)的人工(gong)養殖，因(yin)為營養價值(zhi)高(gao)，所(suo)以供(gong)不應求(qiu)。

3、江蘺科龍須菜

這是紅藻的(de)一種(zhong)，主要分(fen)布在沿海(hai)地區。其顏色為紫(zi)褐色或(huo)紫(zi)黃(huang)色，形狀(zhuang)為圓柱狀(zhuang)或(huo)線狀(zhuang)，高度約為60厘米。在我國廣東、廣西等(deng)城市均有栽培，每年(nian)的3月(yue)份就可以采收(shou)。

4、百合科龍須菜

這種龍須菜可以(yi)長(chang)到1米的(de)高度(du)，花朵(duo)在每年的(de)5~6月份開放，且果實在秋季成熟。

這些(xie)不同(tong)種(zhong)類的龍須(xu)菜在(zai)形態、顏色、生長(chang)環(huan)境、營養價值(zhi)等方面都存在(zai)差異。總的來說，龍須(xu)菜是一個(ge)泛稱，具體種(zhong)類需要根據(ju)實(shi)際情(qing)況來判(pan)斷。