海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做(zuo)法：將海木耳去根洗凈備用；蜇頭改刀水焯(zhuo)過涼加入海木耳、香菜(cai)段、蒜(suan)泥調(diao)味即可。

2、海木耳小蠣肉

食材：海木耳、小蠣肉、香菜(cai)、雞(ji)蛋、鹽、味(wei)精

做(zuo)法：將海木耳洗凈(jing)(jing)去根(gen)，小(xiao)蠣肉洗凈(jing)(jing)去沙，爆鍋加入(ru)高湯(tang)放入(ru)食(shi)材、調味打入(ru)雞蛋清、香(xiang)菜末即(ji)可(ke)。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面粉、鹽、香油、蒜泥、蝦醬

做法：將(jiang)海木耳洗(xi)凈(jing)去(qu)根(gen)部泥沙，用清水(shui)洗(xi)凈(jing)，放入(ru)托盤加(jia)入(ru)鹽、少(shao)許香油調味，加(jia)入(ru)面粉上籠蒸10分鐘后出鍋(guo)，跟蒜泥、沙子(zi)口本地(di)蝦醬同時(shi)上(shang)桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、鹽、香油、芝麻

做法：將海(hai)木耳用溫水泡開洗凈，加入(ru)蒜(suan)泥(ni)(ni)、鹽(yan)、香油和芝麻(ma)拌(ban)勻，即可上(shang)桌，除了蒜(suan)泥(ni)(ni)拌(ban)，還(huan)可以(yi)做湯、包(bao)包(bao)子、包(bao)餃子。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海(hai)木(mu)耳含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)碘、鈣、鐵等人體(ti)必(bi)需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素(su)，這些元素(su)對(dui)于維(wei)(wei)持(chi)人體(ti)正常生理功(gong)能非(fei)常重要；海(hai)木(mu)耳還富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)(wei)生素(su)、纖維(wei)(wei)素(su)等多種營養成(cheng)分，這些物質(zhi)對(dui)于促進人體(ti)新陳代謝、增強(qiang)免疫力等方面都有很(hen)好的(de)效果(guo)。

2、通便

海木耳富含褐藻膠(jiao)纖維(wei)素(su)，適量食用此物，一般可以促進(jin)腸道蠕動，進(jin)而(er)起到促進(jin)排便的作用。

3、補血

海木耳富含人體(ti)所需(xu)的鐵元(yuan)素，一定程度上可以促進血細胞再生(sheng)，進而起到補血的作(zuo)用。

4、軟化血管

海木耳中還含有一(yi)些海洋獨有的營養成分，如藻(zao)朊酸、藻(zao)聚糖、巖藻(zao)固醇EPA（不飽和脂肪(fang)酸）等，這些(xie)成分具有(you)軟化血管、降(jiang)血脂、凈化血液、防止(zhi)高(gao)血壓、心(xin)肌梗塞、動脈硬(ying)化、血栓病(bing)等特(te)殊功效。