喝(he)咖(ka)啡有損(sun)健康是真的嗎? 專家為您分(fen)析喝(he)咖(ka)啡的利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有大量咖(ka)啡因，喝多了易導致心(xin)率加快、睡眠(mian)紊亂、惡(e)心(xin)嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。

專家(jia)解釋，咖啡(fei)因(yin)會對(dui)人體造成傷(shang)害(hai)的(de)前提是“過量(liang)”，把(ba)咖啡(fei)和咖啡(fei)因(yin)劃等(deng)號(hao)，就(jiu)冤枉咖啡(fei)了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡(fei)受爭議的另一(yi)個焦(jiao)點是(shi)(shi)“上癮”。英國(guo)研究發現(xian)，對中樞神經(jing)系統(tong)來說(shuo)，咖(ka)啡(fei)因(yin)是(shi)(shi)一(yi)種刺激物，經(jing)常喝咖(ka)啡(fei)，身體(ti)可能產生輕(qing)度依賴，如果突然不喝，會出現(xian)頭疼、疲勞、焦(jiao)慮和注意(yi)力無(wu)法集中等癥狀。

但這些癥狀(zhuang)持續幾天就會(hui)消失(shi)，不會(hui)像其他藥物一樣有成(cheng)癮(yin)危(wei)險，不會(hui)對身(shen)體(ti)和精神健康造成(cheng)傷害(hai)。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理(li)由》，為咖(ka)啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其(qi)中99%沉積在骨骼和牙(ya)齒(chi)中，因(yin)此(ci)不(bu)會(hui)因(yin)為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內外多項研究證實(shi)，咖(ka)(ka)(ka)啡不(bu)僅不(bu)會傷身，對健康還有諸多好處(chu)。 我們所說的咖(ka)(ka)(ka)啡是(shi)指純咖(ka)(ka)(ka)啡，就是(shi)不(bu)添加任(ren)何其他(ta)物質的咖(ka)(ka)(ka)啡。它熱量很低，還含有多種營養物質，適量飲(yin)用對健康有好處(chu)。

1、降低癌癥風(feng)險(xian)

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性(xing)患卵巢癌的風險。

2、保護心(xin)血(xue)管

韓國科研人員通過對2.5萬受(shou)試者研(yan)究后發現，每天喝3～5杯(bei)（每杯(bei)約200毫(hao)升(sheng)）咖啡的人患(huan)心(xin)血管疾病的風(feng)險更(geng)低。 日本國立(li)癌癥研究中心(xin)研究稱，每天(tian)喝1杯(bei)咖(ka)啡的人比不喝咖(ka)啡的人因腦卒中死(si)亡的風險低。

3、增強記憶力

適量攝入咖(ka)啡因對短時記(ji)(ji)憶(yi)和長時記(ji)(ji)憶(yi)都有好處(chu)，有助于防止認(ren)知能(neng)力下降(jiang)。

4、預(yu)防糖尿(niao)病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行(xing)的研究顯(xian)示，常(chang)喝咖(ka)啡的人患2型糖(tang)尿(niao)病的風險較低。

5、有(you)助于長(chang)壽

美國(guo)印第安納(na)醫藥大(da)學(xue)兒科教授發表的學(xue)術論文顯(xian)示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這里(li)的長壽老人都有喝(he)純咖啡的習慣。

6、降低(di)患脂肪(fang)肝的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘(mi)等(deng)效果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大(da)腦的影響：

咖啡因會刺激大腦皮質、促進(jin)感覺(jue)、判斷、記憶、感情活動，也使精神變好，還可治療血管性收(shou)縮的偏頭痛。

▼對心(xin)臟的(de)影(ying)響：

讓心臟機能(neng)變(bian)得較為活潑(po)，血管擴張，減少因心臟疾病引起的水(shui)腫。

▼對肌肉的影響：

咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，增加肌肉收縮，可刺激運動員(yuan)締造更好的成(cheng)績(ji)。

▼對胃的影響：

促進(jin)消化(hua)液分泌，幫(bang)助消化(hua)，促進(jin)腸(chang)胃蠕動，對(dui)于便(bian)秘(mi)的人(ren)有幫(bang)助。

▼對腎(shen)臟(zang)的(de)影響：

促進腎臟機能，幫助人體將(jiang)多余的鈉離子排(pai)出體外，有(you)利尿作用(yong)。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好(hao)處很多，但喝(he)對了才能發揮功效。

1、一定(ding)要選純(chun)咖啡

如果是自己在家制作，可以購買咖啡(fei)豆(dou)現磨(mo)，或直接購買咖啡(fei)粉，然后用熱水沖泡。

1克咖啡(fei)粉沖15毫(hao)升或18毫升水(shui)是(shi)最佳沖泡比(bi)例，不習(xi)慣(guan)喝純咖啡的(de)人可以(yi)少放(fang)些咖啡，多(duo)放(fang)些水(shui)，逐步適應。如果很難適應，可少加一點糖或鮮奶(nai)，但不要添(tian)加奶(nai)精，以(yi)免抵消咖啡原(yuan)有的(de)好(hao)處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天不(bu)要超3杯

人們對(dui)咖(ka)啡(fei)的耐受量因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯(bei)咖啡是健康(kang)飲食的一(yi)部(bu)分(fen)。國內不少專家建議，一(yi)天(tian)最好(hao)不要超過3杯（每杯約(yue)200毫升）。

3、上午是最佳(jia)時間(jian)

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人(ren)體中的一種重(zhong)要激素(su)皮質醇發(fa)生相(xiang)互(hu)作用(yong)的效應，在這段(duan)時間內達到(dao)最(zui)優(you)狀態。

需要(yao)提醒的(de)是，最(zui)好不要(yao)空腹飲用咖啡，也不要(yao)在晚餐后喝，以(yi)免影響睡眠質量(liang)。

4、特殊(shu)人群要注(zhu)意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不(bu)要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速(su)升高。七(qi)種人(ren)不宜(yi)喝咖啡：

患高血(xue)壓(ya)、冠心病(bing)、動脈(mo)硬(ying)化等疾病(bing)——長(chang)期或大量飲用咖啡，可引起心血(xue)管(guan)疾病(bing)。

老年婦女(nv)——咖啡會減少鈣質(zhi)、引起骨質(zhi)疏松。婦女(nv)絕(jue)經后，每(mei)天需要(yao)加十倍的鈣量。

胃病患者——喝咖(ka)啡(fei)過量(liang)可引起胃病惡化。

孕婦——飲過(guo)量咖啡，可(ke)導致(zhi)胎兒畸形或(huo)流產。

維生素B1缺(que)乏者——維生素B1可保持神經系(xi)統的平衡(heng)和穩(wen)定，而咖啡對其有破壞作(zuo)用。

癌癥患者(zhe)———飲用過量的咖啡(fei)對正常人(ren)有致癌的危險。

7、12歲以下(xia)兒童(tong)(tong)——小孩因(yin)肝(gan)、腎的(de)(de)發(fa)育不完全，解毒能力(li)差(cha)，使得咖啡因(yin)代謝(xie)的(de)(de)半(ban)衰期會(hui)延長，所(suo)以需要禁止兒童(tong)(tong)攝取咖啡因(yin)的(de)(de)。