喝咖啡有損健康是真(zhen)的嗎? 專(zhuan)家為您分析喝咖啡的利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有(you)大量咖啡(fei)因，喝多了易導致心率加(jia)快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血(xue)壓升高(gao)等不適癥狀，還可能引起中毒。

專家(jia)解釋，咖(ka)啡因(yin)會(hui)對人體造(zao)成傷害的前提是“過量(liang)”，把咖(ka)啡和(he)咖(ka)啡因(yin)劃(hua)等號，就冤枉(wang)咖(ka)啡了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡(fei)(fei)受爭議的另一(yi)(yi)個焦點是(shi)“上癮”。英國研(yan)究發現，對中樞神經系(xi)統來說，咖(ka)啡(fei)(fei)因是(shi)一(yi)(yi)種刺激物，經常(chang)喝(he)咖(ka)啡(fei)(fei)，身體可(ke)能(neng)產生輕度依賴，如果突然不(bu)喝(he)，會出(chu)現頭疼、疲勞(lao)、焦慮和注意(yi)力無法(fa)集中等(deng)癥狀。

但(dan)這些癥狀持(chi)續幾天就會消失，不會像其(qi)他藥物一樣有成癮危險(xian)，不會對身體和(he)精神健康造成傷害(hai)。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖啡(fei)平了反。

人體中大約含有1100克鈣(gai)，其(qi)中99%沉積在骨骼和牙齒中(zhong)，因(yin)此不會因(yin)為喝咖啡利(li)尿(niao)而(er)減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內外多(duo)項研(yan)究證實(shi)，咖啡(fei)不僅不會傷身，對(dui)健康(kang)還(huan)有諸(zhu)多(duo)好處。 我們所說的咖啡(fei)是指純咖啡(fei)，就是不添加任(ren)何其他(ta)物(wu)(wu)質的咖啡(fei)。它(ta)熱量(liang)很低，還(huan)含有多(duo)種營養物(wu)(wu)質，適量(liang)飲(yin)用對(dui)健康(kang)有好處。

1、降低(di)癌癥(zheng)風險

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有(you)研究稱，經(jing)常喝咖啡(fei)可降(jiang)低女(nv)性患卵巢癌的(de)風險。

2、保(bao)護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬受試者研(yan)究后發現，每天喝3～5杯（每(mei)杯約200毫(hao)升）咖啡(fei)的人(ren)患心(xin)血管疾病的風(feng)險(xian)更低。 日本國立癌(ai)癥(zheng)研究中心(xin)研究稱，每天(tian)喝1杯咖啡的(de)(de)人比不喝咖啡的(de)(de)人因腦卒中死(si)亡(wang)的(de)(de)風險低。

3、增強記憶力

適量攝入咖啡因對短時記(ji)憶(yi)和長時記(ji)憶(yi)都有好處，有助于防(fang)止(zhi)認知能力下(xia)降(jiang)。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人(ren)進行(xing)的(de)(de)研究顯示(shi)，常喝咖啡的(de)(de)人(ren)患2型糖尿病的風險較低。

5、有助于(yu)長壽

美國印第安(an)納(na)醫藥大學兒(er)科教授發表的學術(shu)論文顯示，堅持喝(he)咖啡的人(ren)死(si)亡率比普(pu)通人(ren)低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全(quan)國平(ping)均壽命長6.59歲，這里(li)的(de)長(chang)壽老人都有喝(he)純咖啡的(de)習(xi)慣。

6、降低患(huan)脂肪(fang)肝(gan)的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同(tong)時還有(you)促(cu)進消(xiao)化、預防便秘等效(xiao)果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大腦的影響(xiang)：

咖啡因會刺激大腦皮質、促進(jin)感覺(jue)、判斷(duan)、記憶、感情活動，也使精神(shen)變(bian)好，還可治療血(xue)管性收縮(suo)的(de)偏頭痛。

▼對心臟的(de)影(ying)響：

讓(rang)心(xin)臟機能變得較為活潑，血管擴張(zhang)，減少因心(xin)臟疾(ji)病引起的水腫。

▼對肌肉的影響：

咖啡因亦可減(jian)輕肌(ji)肉疲勞，增加肌(ji)肉收縮(suo)，可刺(ci)激運動員締造更好(hao)的成績。

▼對胃的影響：

促(cu)進(jin)消化(hua)液(ye)分泌，幫助(zhu)消化(hua)，促(cu)進(jin)腸(chang)胃蠕(ru)動，對于便秘的人有幫助(zhu)。

▼對腎(shen)臟的(de)影響(xiang)：

促(cu)進腎(shen)臟機(ji)能，幫(bang)助人體將(jiang)多余的(de)鈉離子排出體外，有利尿作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好處很多，但喝(he)對(dui)了才(cai)能發揮功效。

1、一定要選純咖啡(fei)

如果是自己(ji)在家制作(zuo)，可以購買咖(ka)啡豆現(xian)磨，或(huo)直接購買咖(ka)啡粉(fen)，然后用熱水沖(chong)泡。

1克(ke)咖啡(fei)粉沖15毫升或18毫升水(shui)是最佳沖(chong)泡比例，不習(xi)慣(guan)喝純咖啡的(de)人可以少放些(xie)咖啡，多放些(xie)水(shui)，逐步適應(ying)。如果很難適應(ying)，可少加一點糖或(huo)鮮奶，但不要添(tian)加奶精，以免抵消咖啡原有的(de)好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天不要(yao)超3杯

人(ren)們對咖(ka)啡的耐受量因人(ren)而異(yi)。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯(bei)咖啡是健康(kang)飲食的一部分。國內不(bu)少專家建議，一天最(zui)好(hao)不(bu)要超過3杯(bei)（每杯(bei)約200毫(hao)升）。

3、上午是最佳(jia)時間(jian)

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因(yin)(yin)為咖啡因(yin)(yin)與人(ren)體中(zhong)的一種重要激素皮質醇發生相互作用的效應(ying)，在(zai)這段時間內達(da)到最優狀態。

需要(yao)提醒的是，最好不要(yao)空腹飲用(yong)咖啡(fei)，也不要(yao)在晚餐(can)后(hou)喝，以免影響睡眠質量。

4、特殊(shu)人群(qun)要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血(xue)壓患者則要注意喝咖啡的時(shi)間，盡量不要一(yi)早起床就喝咖啡，避免血(xue)壓快速(su)升高。七種人不宜喝咖啡：

患高血(xue)壓、冠心病、動脈硬化等(deng)疾病——長期或大量飲(yin)用咖(ka)啡，可(ke)引起心血(xue)管疾病。

老(lao)年婦女——咖啡會(hui)減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕(jue)經后，每(mei)天需(xu)要加十倍的鈣量。

胃(wei)(wei)病患者——喝咖啡(fei)過量可引起胃(wei)(wei)病惡化。

孕婦——飲過(guo)量咖啡，可(ke)導致胎兒畸形或(huo)流產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可(ke)保持(chi)神經系統的平衡和(he)穩定，而(er)咖啡對(dui)其有破(po)壞作用。

癌癥患者(zhe)———飲用(yong)過量的(de)咖啡對正常人有致(zhi)癌的(de)危險。

7、12歲以下兒童——小孩(hai)因(yin)肝、腎(shen)的(de)發育不完全，解毒(du)能力(li)差，使得咖(ka)啡(fei)因(yin)代謝的(de)半(ban)衰期會延長，所以需要禁(jin)止兒童攝取咖(ka)啡(fei)因(yin)的(de)。