一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別(bie)僅在于顏色和口味：

椴樹(shu)(shu)蜜分為紫椴樹(shu)(shu)蜜、糠椴樹(shu)(shu)蜜，其中紫椴樹(shu)(shu)蜜的(de)顏色比較淡，多呈(cheng)現為白色的(de)膏狀體，所以一(yi)(yi)般(ban)稱(cheng)之為雪蜜，而糠椴樹(shu)(shu)蜜顏色偏黃(huang)會深一(yi)(yi)些，就會呈(cheng)現為黃(huang)色。

純正的(de)紫(zi)椴蜜(mi)一(yi)般呈乳白(bai)(bai)色(se)或亮白(bai)(bai)色(se)的(de)晶狀，看起來有油脂光澤，結晶細膩(ni)，綿(mian)軟易化，入(ru)口無顆粒感。而糠椴蜜(mi)則呈現出(chu)發黃(huang)的(de)顏色(se)，結晶顆粒較粗(cu)，口感也不如紫(zi)椴蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹(shu)蜜白色和黃色兩種主(zhu)要(yao)是顏色和口味之(zhi)分，在(zai)營養價值(zhi)上(shang)并無(wu)明顯差別，主(zhu)要(yao)差別在(zai)于蜜源方面(mian)，那(nei)么它(ta)們到底(di)哪(na)個更好(hao)呢(ni)？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)椴樹蜜(mi)(mi)，由于糠(kang)椴樹的開(kai)花時(shi)節比(bi)較短，而(er)且在這個期間(jian)(jian)又和其他蜜(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物的開(kai)花時(shi)間(jian)(jian)有(you)一定(ding)重(zhong)疊，所以蜜(mi)(mi)蜂在采(cai)(cai)集(ji)糠(kang)椴蜜(mi)(mi)的時(shi)候，往往也會采(cai)(cai)集(ji)一些其他蜜(mi)(mi)源(yuan)的蜂蜜(mi)(mi)，就因為這個因素才導致糠(kang)椴蜜(mi)(mi)的顏色看著(zhu)有(you)些發(fa)黃，不過在品質上來說它是沒有(you)任何(he)問題的。

另一(yi)(yi)種(zhong)則(ze)是比(bi)較珍惜的紫(zi)椴(duan)樹花(hua)蜜(mi)，這(zhe)種(zhong)蜂蜜(mi)的蜜(mi)源是我國(guo)2級(ji)保護植物(wu)，小(xiao)葉紫(zi)椴(duan)樹所(suo)分(fen)泌的花(hua)蜜(mi)，從(cong)實際情(qing)況(kuang)來(lai)看，這(zhe)種(zhong)紫(zi)椴(duan)蜜(mi)的色(se)澤更加(jia)純凈，因(yin)此(ci)看上去呈現乳白(bai)色(se)的狀(zhuang)態，而(er)且這(zhe)種(zhong)植物(wu)因(yin)為對生(sheng)長(chang)環境比(bi)較挑(tiao)剔(ti)，所(suo)以(yi)僅有在國(guo)內的西(xi)北一(yi)(yi)代才有種(zhong)植，并且從(cong)分(fen)布(bu)情(qing)況(kuang)來(lai)看，這(zhe)種(zhong)植物(wu)一(yi)(yi)般都是比(bi)較集中的出現，另外在口感上來(lai)說的話，紫(zi)椴(duan)蜜(mi)要(yao)比(bi)糠椴(duan)蜜(mi)更加(jia)細(xi)膩不少，所(suo)以(yi)大家也更愿意購買紫(zi)椴(duan)蜜(mi)多一(yi)(yi)些。