一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和(he)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)都(dou)是常見的(de)蜜(mi)(mi)(mi)種，其中(zhong)椴樹蜜(mi)(mi)(mi)是蜜(mi)(mi)(mi)蜂采(cai)集椴樹花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)制成(cheng)的(de)，主產于東(dong)北、河(he)北、山東(dong)、山西、內蒙(meng)古等地(di)，而百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)則是蜜(mi)(mi)(mi)蜂采(cai)集多(duo)種植物花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)制成(cheng)的(de)，這兩(liang)種蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)區別(bie)主要有：

1、定義不同

椴(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)屬(shu)于單花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，指(zhi)蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采集椴(duan)樹花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀制成的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)；百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)則屬(shu)于多花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，指(zhi)蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采集多種植物花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀制成的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，例如土蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)就是中蜂(feng)(feng)采集山野(ye)百花(hua)釀成的(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)。

2、蜜源不同

椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)的(de)蜜(mi)(mi)源是椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)科、椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)屬落葉喬木(mu)椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)（主要是紫椴(duan)(duan)(duan)和糠椴(duan)(duan)(duan)），花期(qi)6～7月(yue)，交錯花期(qi)可持(chi)續(xu)達(da)20～25天；百花蜜(mi)(mi)則至少(shao)含有兩種蜜(mi)(mi)源，具體蜜(mi)(mi)源構成因(yin)產地、蜂種、季節等不同而不同。

3、性狀不同

椴樹(shu)蜜未結晶(jing)時呈粘(zhan)稠(chou)、透明且有(you)光澤的淺琥珀(po)色(se)，極(ji)易結晶(jing)，結晶(jing)后(hou)呈細膩(ni)潔白的油(you)(you)脂狀；百花蜜沒有(you)固(gu)定的形(xing)態(tai)，但多(duo)呈粘(zhan)稠(chou)、有(you)光澤的淺琥珀(po)色(se)至深琥珀(po)色(se)，易結晶(jing)，結晶(jing)后(hou)多(duo)呈淺黃色(se)油(you)(you)脂狀。

4、產地不同

椴樹蜜(mi)主產(chan)于東(dong)北(bei)、河北(bei)、山(shan)東(dong)、山(shan)西(xi)、內蒙古等地(di)(di)，尤以完達山(shan)脈(mo)、大興(xing)安(an)嶺、小興(xing)安(an)嶺、長白山(shan)脈(mo)等地(di)(di)最集中；百(bai)花蜜(mi)的產(chan)地(di)(di)幾(ji)乎遍(bian)及全國各地(di)(di)，但凡有(you)蜜(mi)蜂生存的地(di)(di)方就有(you)百(bai)花蜜(mi)出產(chan)。

5、價格不同

椴樹蜜(mi)(mi)(mi)和百花蜜(mi)(mi)(mi)的價(jia)(jia)格(ge)不(bu)同(tong)，其(qi)中椴樹蜜(mi)(mi)(mi)的價(jia)(jia)格(ge)一(yi)般(ban)30～50元(yuan)(yuan)一(yi)斤，少(shao)數品質特別好的椴樹蜜(mi)(mi)(mi)在80元(yuan)(yuan)以上；百花蜜(mi)(mi)(mi)的價(jia)(jia)格(ge)一(yi)般(ban)30～300元(yuan)(yuan)一(yi)斤。具體價(jia)(jia)格(ge)因(yin)蜂種(zhong)、市場等不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，例如普(pu)通百花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)般(ban)30～60元(yuan)(yuan)一(yi)斤，土(tu)蜂蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)般(ban)100～300元(yuan)(yuan)一(yi)斤。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹(shu)蜜(mi)和百花蜜(mi)對比起(qi)來，到底哪個更好并(bing)不能(neng)一概而(er)論(lun)：

1、從營養方面來看

所有(you)蜂(feng)蜜(mi)的(de)主要成(cheng)(cheng)分(fen)都是葡(pu)萄糖(tang)和(he)果糖(tang)，只是葡(pu)萄糖(tang)和(he)果糖(tang)的(de)含量有(you)區別而已，椴(duan)樹蜜(mi)中(zhong)葡(pu)萄糖(tang)和(he)果糖(tang)的(de)含量分(fen)別為32.33%和(he)39.91%左右，而百(bai)花蜜(mi)不(bu)管是蜜(mi)源的(de)種類還是數量都有(you)不(bu)確(que)定性，因此在(zai)成(cheng)(cheng)分(fen)上也存(cun)在(zai)著很(hen)多差異，但總的(de)說來(lai)百(bai)花蜜(mi)中(zhong)所含營養物質的(de)種類比椴(duan)樹蜜(mi)要更為豐富一(yi)些。

2、從功效方面來看

椴(duan)樹蜜(mi)最(zui)主要的(de)功效是潤腸(chang)通(tong)便和緩解(jie)(jie)疲(pi)(pi)(pi)勞，潤腸(chang)通(tong)便得(de)益(yi)于富含(han)的(de)有(you)機(ji)酸、活(huo)性酶等有(you)助于食物(wu)消(xiao)化并能顯著縮短排(pai)便時間，緩解(jie)(jie)疲(pi)(pi)(pi)勞則源于其(qi)富含(han)的(de)單糖能為機(ji)體補充大量的(de)能量物(wu)質，而百花(hua)蜜(mi)也(ye)有(you)潤腸(chang)通(tong)便和緩解(jie)(jie)疲(pi)(pi)(pi)勞的(de)作用，也(ye)就是說椴(duan)樹蜜(mi)和百花(hua)蜜(mi)在(zai)功效上其(qi)實并沒什么太大的(de)區別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)花(hua)香味相對(dui)其他蜜(mi)種而(er)言比較淡(dan)，口感(gan)甜潤適中(zhong)并(bing)有(you)(you)(you)輕微的(de)酸味，而(er)百(bai)花(hua)蜜(mi)的(de)口感(gan)因(yin)蜜(mi)源(yuan)組成不(bu)(bu)同(tong)而(er)有(you)(you)(you)差(cha)異，不(bu)(bu)能一(yi)概而(er)論，但總體說(shuo)來椴樹蜜(mi)和百(bai)花(hua)蜜(mi)在口感(gan)上并(bing)沒有(you)(you)(you)什么明(ming)顯的(de)區(qu)別(bie)，另外不(bu)(bu)同(tong)人在口感(gan)的(de)喜好上也(ye)有(you)(you)(you)不(bu)(bu)同(tong)，因(yin)此(ci)椴樹蜜(mi)和百(bai)花(hua)蜜(mi)單從口感(gan)上是沒辦法區(qu)分(fen)孰優(you)孰劣的(de)。

綜上(shang)所述(shu)，椴樹(shu)蜜和(he)百花蜜孰優孰劣(lie)其實并沒有(you)定論，因(yin)為(wei)百花蜜本(ben)身(shen)就有(you)很多不確定因(yin)素(su)。