一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜的(de)顏色因蜜源(yuan)構(gou)成(cheng)不同而有差異，簡單(dan)來說百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜不像單(dan)花(hua)(hua)(hua)蜜那(nei)樣有固定的(de)顏色，但多數百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜都(dou)是(shi)琥(hu)珀(po)(po)(po)色或(huo)淺(qian)琥(hu)珀(po)(po)(po)色的(de)粘(zhan)稠液體，例如中(zhong)蜂采集(ji)山野百(bai)花(hua)(hua)(hua)釀成(cheng)的(de)土蜂蜜基本(ben)都(dou)呈琥(hu)珀(po)(po)(po)色，另外若外界都(dou)是(shi)淺(qian)色蜜源(yuan)時(shi)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜也可能是(shi)特淺(qian)琥(hu)珀(po)(po)(po)色的(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花(hua)蜜(mi)因葡萄(tao)(tao)糖相(xiang)對(dui)含量(liang)較高而易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)，結(jie)(jie)晶(jing)后的百花(hua)蜜(mi)多(duo)呈淺琥珀色或偏黃(huang)色的豬油狀，事(shi)實上所(suo)有自然成熟(shu)蜂蜜(mi)在一(yi)定(ding)條(tiao)件(jian)下都(dou)能結(jie)(jie)晶(jing)，但(dan)結(jie)(jie)晶(jing)難易(yi)度(du)則(ze)主要(yao)取決于葡萄(tao)(tao)糖的相(xiang)對(dui)含量(liang)，簡單來說葡萄(tao)(tao)糖相(xiang)對(dui)含量(liang)越(yue)高越(yue)容易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)，反(fan)之則(ze)不容易(yi)結(jie)(jie)晶(jing)或要(yao)在一(yi)定(ding)條(tiao)件(jian)下才(cai)能緩慢結(jie)(jie)晶(jing)。

2、百(bai)花(hua)蜜結晶成(cheng)(cheng)固體狀(zhuang)是(shi)純粹的(de)(de)物理(li)變(bian)化，這和(he)水在(zai)低溫(wen)環(huan)境下(xia)能(neng)凝結成(cheng)(cheng)冰(bing)的(de)(de)道(dao)理(li)是(shi)一(yi)樣的(de)(de)，事實上百(bai)花(hua)蜜結晶與否對營養和(he)口感都沒(mei)有影(ying)響，因此(ci)已結晶的(de)(de)百(bai)花(hua)蜜沒(mei)必要刻意恢復(fu)成(cheng)(cheng)固體狀(zhuang)，若(ruo)一(yi)定要恢復(fu)成(cheng)(cheng)粘(zhan)稠的(de)(de)液(ye)體狀(zhuang)也非常簡(jian)單(dan)，只需要將百(bai)花(hua)蜜放在(zai)溫(wen)度(du)稍高的(de)(de)地(di)方即可自行恢復(fu)。