一、徒手開瓶法

1、去除香檳的(de)外包裝和(he)鐵絲罩

2、旋轉酒瓶

用大(da)拇(mu)指(zhi)和食指(zhi)按住軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)，將瓶(ping)身(shen)傾斜45°，緩慢(man)地(di)轉動瓶(ping)身(shen)，讓(rang)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)一(yi)點一(yi)點地(di)出來(lai)。當你感覺(jue)到瓶(ping)塞(sai)快(kuai)要到瓶(ping)口(kou)處時(shi)，加大(da)力度按住瓶(ping)塞(sai)，讓(rang)瓶(ping)中氣體緩慢(man)地(di)溢出，隨著滋滋聲軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)就會彈出瓶(ping)口(kou)。So Easy！

二、開瓶器開瓶法

1、準備一(yi)個香檳(bin)開(kai)瓶器

選擇一個帶鉤的香(xiang)檳開(kai)瓶器，將開(kai)瓶器的掛(gua)鉤勾住(zhu)鐵絲罩的拉環。

2、定位

將開瓶器置于香(xiang)檳瓶塞頂部，固(gu)定好(hao)瓶塞。

3、拔出瓶塞

用力夾緊(jin)開瓶(ping)(ping)器的手柄，向上用力拔出瓶(ping)(ping)塞。Duang~，一瓶(ping)(ping)香檳就這么輕而易舉地被(bei)打(da)開了。

三、香檳刀開瓶法

1、準備工作

選擇一瓶采(cai)用標(biao)準包(bao)裝的香檳，一把(ba)香檳軍刀和一些香檳酒(jiu)杯。

2、除去錫箔(bo)紙和鐵絲(si)罩

3、將軍(jun)刀刀背置(zhi)于瓶頸處

以45°角握住瓶身，將(jiang)軍刀(dao)水平(ping)置于瓶頸處接縫(feng)線(xian)上(shang)

4、水(shui)平方向切割

刀(dao)背對準瓶(ping)(ping)口(kou)的(de)凸起的(de)圓環，迅速(su)發(fa)力，將刀(dao)子沿著瓶(ping)(ping)身的(de)接縫線從瓶(ping)(ping)頸削向瓶(ping)(ping)口(kou)的(de)，使瓶(ping)(ping)頸和瓶(ping)(ping)口(kou)瞬(shun)間分離。

1、香檳需要在冰箱里冰鎮到攝(she)氏9度。

2、當你把(ba)酒瓶拿出來時，用一條清潔的(de)布把(ba)冷(leng)凝水擦干以免酒瓶從(cong)手中滑落。

3、如果你是右(you)撇子，記得要用(yong)(yong)右(you)手托(tuo)瓶底，輕輕的(de)用(yong)(yong)左手除(chu)掉瓶口的(de)封紙和鐵絲網。

4、因為氣泡壓力(li)非常大，這時要特別小心(xin)(xin)，一(yi)定要用左手的拇指或者(zhe)掌心(xin)(xin)按(an)著(zhu)瓶口。

5、現(xian)在用托著(zhu)瓶底的右手(shou)開(kai)始(shi)轉動瓶子，左(zuo)手(shou)依然(ran)牢固的按(an)著(zhu)瓶口(kou)至聽(ting)到POP 的一聲，瓶中的氣(qi)泡(pao)將木塞逼出瓶口(kou)。

6、這時的香檳已經開(kai)瓶了(le)，既簡單又安全。

除了以上的方(fang)法，你常看到的是在婚禮或F1獎臺上用手(shou)大力振動瓶(ping)子后用手(shou)指推出木塞。這(zhe)種做法既浪費又危(wei)險。它的主要(yao)(yao)功能是臆(yi)造氣氛，所以瓶(ping)子一定要(yao)(yao)對(dui)著沒人的方(fang)向才可進行(xing)。

最(zui)激情的(de)開瓶(ping)法應(ying)該是用(yong)(yong)削(xue)的(de)！如果(guo)你還沒有試過(guo)，最(zui)好先用(yong)(yong)一兩瓶(ping)便(bian)宜的(de)氣泡酒(jiu)來練習。

受電視的(de)(de)影響，許多人以(yi)為開(kai)香(xiang)檳(bin)(bin)就(jiu)是(shi)使(shi)勁搖(yao)晃(huang)，然后(hou)“嘭”的(de)(de)一聲泡沫四濺，其(qi)實(shi)，專(zhuan)業的(de)(de)侍酒師開(kai)香(xiang)檳(bin)(bin)以(yi)不(bu)發出聲音才算合格，控(kong)制得好的(de)(de)話，可(ke)以(yi)讓瓶內的(de)(de)氣體慢慢放出，最后(hou)觀眾會聽(ting)到“女人的(de)(de)一聲嘆息”。

在香檳(bin)(bin)(bin)區莎壟(long)，有座圣克(ke)羅伊門(men)，是為歡(huan)送瑪(ma)(ma)麗(li)王后(hou)而(er)修建(jian)的(de)，這個當地(di)香檳(bin)(bin)(bin)酒莊主(zhu)的(de)女兒嫁給了路易十(shi)六(liu)國王，但好景(jing)不長，1789年法國大革命，國王夫婦(fu)兩(liang)人(ren)從巴黎倉(cang)皇出逃(tao)，途經圣克(ke)羅伊門(men)時被捕并被迅速送上(shang)斷(duan)頭臺(tai)。臨刑前(qian)，絕望的(de)瑪(ma)(ma)麗(li)王后(hou)再次打開(kai)一(yi)瓶(ping)香檳(bin)(bin)(bin)，聽不到“砰”的(de)一(yi)聲，伴著瓶(ping)塞(sai)的(de)擰動，聽到的(de)是瑪(ma)(ma)麗(li)一(yi)聲凄涼的(de)嘆(tan)息。后(hou)來，為紀(ji)念王后(hou)，香檳(bin)(bin)(bin)區的(de)人(ren)們(men)開(kai)啟香檳(bin)(bin)(bin)時，右手旋轉瓶(ping)底，左手按住塞(sai)子，慢慢放氣，只能發出微(wei)弱的(de)聲響，香檳(bin)(bin)(bin)人(ren)稱(cheng)之(zhi)為“少婦(fu)的(de)嘆(tan)息”。

認(ren)真地考證，歷史上并沒有瑪麗王后其人(ren)，其實香檳人(ren)自(zi)己(ji)也心知肚明，可是幾乎所有的外(wai)國(guo)旅客，都會聽(ting)到當地導游津(jin)津(jin)樂道(dao)這個(ge)虛(xu)構的故事(shi)，然后掏錢去品(pin)味那一聲嘆息。