小肥(fei)羊(yang)，全稱內蒙古(gu)小肥(fei)羊(yang)餐飲連鎖(suo)有(you)限(xian)公司，是一(yi)家以自然人(ren)做發起人(ren)的股份(fen)制企(qi)業。公司于(yu)1999年(nian)8月誕(dan)生(sheng)在草原(yuan)鹿城——包頭市，以小肥(fei)羊(yang)特(te)色火(huo)鍋連鎖(suo)為主業。于(yu)2008年(nian)6月12日(ri)在香(xiang)港上(shang)市，2011年(nian)11月7日(ri)，中國(guo)商務部批準百勝中國(guo)控股有(you)限(xian)公司收(shou)購小肥(fei)羊(yang)集(ji)團有(you)限(xian)公司計劃。

如今小肥羊已(yi)在全(quan)球130多個城市擁有近300多家(jia)的連(lian)鎖(suo)餐廳，涉足日本、加拿(na)大、印尼、蒙古等國家(jia)和地區。

一鍋湯：五味調和；七味藥食同源。小(xiao)(xiao)肥羊湯(tang)底引(yin)入演示同源原理，成就一鍋久涮不淡的好湯(tang)底；打破傳統，創立不蘸小(xiao)(xiao)料涮羊肉，與(yu)內蒙古草(cao)原羊肉珠聯璧合。

一盤肉：北緯(wei)45度，中國內蒙(meng)古(gu)，錫林(lin)郭勒草原，世界黃(huang)金牧場。選用(yong)古(gu)老(lao)蒙(meng)古(gu)羊(yang)(yang)種：烏(wu)珠穆(mu)沁羊(yang)(yang)、蘇尼特(te)羊(yang)(yang)，肉質細膩(ni)，脂(zhi)肪(fang)均勻；小(xiao)肥羊(yang)(yang)優選平(ping)均6月靈1羔羊(yang)(yang)肉，鮮美細嫩，久涮不老(lao)。