• 中文名(ming) 梁球(qiu)勝
• 性別(bie) 男(nan)
• 國籍 中國(guo)
• 民族(zu) 漢族
• 出(chu)生(sheng)日期 1965
• 職(zhi)業職(zhi)位 安(an)琪食(shi)品創始人(ren)

1976年一1984年，每天放學(xue)后到永記餅店(新會縣(xian)司前鎮)當學(xue)徒(學(xue)習制作(zuo)磨面、制作(zuo)面團和制作(zuo)月(yue)餅餡(xian)料(liao))。

1987年-1990年，在深圳市羅湖區湖貝路(lu)翠竹商店從事糕點及月餅的零(ling)售工作。

I991年一1994年，在深圳市(shi)鳳凰(huang)路十(shi)號安琪(qi)餅屋從事糕點及月餅制(zhi)作和銷售。

1994年，成立深圳江山宏達食品有限公司(于2002年公司更名為安(an)琪食品有限公司)。

1994年，拜羅(luo)保(bao)踢(ti)為師(shi)，并聘請羅(luo)保(bao)繳擔(dan)任(ren)公司技術顧(gu)問。

1997年，開始收徒弟，并宣傳月餅文(wen)化(hua)與(yu)傳統技藝(以蒙緒漢為代表)獲得(de)全國月餅競技比賽團體特等(deng)獎。

1999年一2001年，脫產就(jiu)讀(du)上海交通大學學習(xi)"MBA"，并專(zhuan)題研(yan)究(jiu)用(yong)現代市場(chang)學發展傳統食(shi)品。

2004年，當選為中(zhong)國焙(bei)烤食品(pin)糖制(zhi)品(pin)工業(ye)協會第三屆理事(shi)會理事(shi)、常務理事(shi)。

2004年，當選為深圳(zhen)市食品行業協會會長。

2007年(nian)，當選(xuan)廣東省食品行(xing)業(ye)協會常務副會長。

2010年，當選深圳市食品科技學會 副會長。

2010年，當選深圳市食品(pin)科學技術學會副會長。

2011年(nian)，當選為(wei)深圳(zhen)市五邑商會(hui)會(hui)長。

1999年(nian)，為克服傳統月(yue)餅(bing)(bing)中(zhong)含糖(tang)量高的(de)難(nan)題，他帶(dai)領(ling)團隊(dui)經過(guo)兩年(nian)的(de)技(ji)術攻關，使用富(fu)含木糖(tang)醇(chun)的(de)飴糖(tang)代(dai)替蔗糖(tang)，研發出(chu)無(wu)糖(tang)月(yue)餅(bing)(bing)。

2002年，獲(huo)得(de)“無糖高纖維(wei)低能量月餅及其生產方法”專利證(zheng)書。

2004年，梁球勝通過獨特(te)的(de)物理方法去(qu)掉(diao)蓮子原皮，避免(mian)了傳(chuan)統的(de)添(tian)(tian)加食品添(tian)(tian)加劑(ji)的(de)化學煮制去(qu)皮法而造(zao)成的(de)營養成分的(de)破壞，且在口感上(shang)更具有蓮子原味的(de)純香。

2004年，榮(rong)獲全(quan)國(guo)焙(bei)烤食品(pin)糖制品(pin)行業先進個(ge)人榮(rong)譽稱號。

2006-2010年，被(bei)評(ping)為中(zhong)國食品安全年會“優秀管理企業家”；

2008年，受(shou)深圳市人大(da)教科文衛工(gong)委(wei)邀請為(wei)食品(pin)安全(quan)議案辦理工(gong)作評(ping)估組評(ping)委(wei)。

2008年，被廣(guang)東(dong)省(sheng)食品行業(ye)協(xie)(xie)會及(ji)廣(guang)東(dong)省(sheng)醫藥行業(ye)協(xie)(xie)會評為抗震救災模范。

2008年(nian)，被(bei)廣東(dong)省文(wen)化廳命名為廣東(dong)省省級(ji)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產(chan)安(an)琪(qi)廣式月餅制作技藝代表(biao)性傳(chuan)承(cheng)人。

2008年(nian)，與師傅羅寶鑑(jian)籌備出版關于全國月餅工(gong)藝(yi)制作以及糕點、面包(bao)工(gong)藝(yi)制作的書(shu)籍。

2008年(nian)，與華南(nan)理工大(da)學鄭建仙(xian)教授(shou)等研究并申請含(han)鹵(lu)素超甜二肽化合物及(ji)其制備(bei)方法的專利（提高糖甜度(du)8000倍）。

2010年，獲得“廣(guang)東省食(shi)品(pin)行(xing)業實踐科學(xue)發展觀優秀企業家”、“中國月餅行(xing)業突出貢獻(xian)獎”、“深圳(zhen)市(shi)專家工作聯(lian)合會(hui)食(shi)品(pin)專家工作委員(yuan)(yuan)會(hui)主任委員(yuan)(yuan)”。

2010年，申請“安琪(qi)雙百蓮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)”、“冰皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)”、“水晶月(yue)(yue)(yue)餅(bing)”、“雪(xue)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)”專利，并(bing)獲(huo)得批準。

2011年，成為第26界世(shi)界大學生運動會(hui)月餅(bing)供應商。

中(zhong)國烤培食品糖制(zhi)品工(gong)業協(xie)會理(li)事(shi)，中(zhong)國工(gong)業合(he)作(zuo)協(xie)會理(li)事(shi)，深(shen)圳市(shi)食品科(ke)技(ji)(ji)學會副會長，深(shen)圳市(shi)專家工(gong)作(zuo)聯合(he)會食品專家工(gong)作(zuo)文員(yuan)(yuan)會副主(zhu)任(ren)(ren)委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)，廣東(dong)省食品學會焙(bei)烤食品與(yu)糧油專業委(wei)(wei)員(yuan)(yuan)會副主(zhu)任(ren)(ren)，深(shen)圳市(shi)打(da)假保優協(xie)會理(li)事(shi)，深(shen)圳市(shi)質(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督管理(li)局行(xing)風監(jian)督員(yuan)(yuan)，深(shen)圳市(shi)市(shi)場監(jian)督管理(li)局特邀廉政(zheng)監(jian)督員(yuan)(yuan)，深(shen)圳市(shi)標準技(ji)(ji)術研究(jiu)院理(li)事(shi)會理(li)事(shi)。