1、產品(pin)品(pin)名應含(han)(han)有乳糖酶(mei)，我們在(zai)選(xuan)擇一款產品(pin)的時候，最初印象應該就是產品(pin)的名稱。所以消(xiao)費者在(zai)選(xuan)擇乳糖酶(mei)產品(pin)的時候，一定(ding)要(yao)注意，產品(pin)名稱上面是否(fou)含(han)(han)有乳糖酶(mei)字(zi)樣(yang)。

2、乳糖酶(mei)(mei)產(chan)品(pin)應(ying)標有酶(mei)(mei)活力值(zhi)，既然(ran)是乳糖酶(mei)(mei)產(chan)品(pin)，肯(ken)定(ding)是要保證里面酶(mei)(mei)的(de)活力，所以(yi)最小包裝單位(wei)中(zhong)的(de)酶(mei)(mei)活力值(zhi)要在產(chan)品(pin)標簽中(zhong)標示，目前市面大多所謂的(de)“乳糖酶(mei)(mei)”產(chan)品(pin)都給消(xiao)費者一種假象，就是在產(chan)品(pin)品(pin)名和宣傳中(zhong)去強調產(chan)品(pin)的(de)酶(mei)(mei)活力。

3、配料表中應含(han)有(you)乳(ru)糖酶(mei)，既然是乳(ru)糖酶(mei)產品，肯(ken)定(ding)配料中是要含(han)有(you)乳(ru)糖酶(mei)的，正規的產品應該是直接在配料中標有(you)乳(ru)糖酶(mei)。

4、乳糖酶的(de)(de)配方應該(gai)極簡化，乳糖酶產(chan)品功(gong)能(neng)單一(yi)，尤其(qi)是針對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，在(zai)緩(huan)解寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)乳糖不耐受的(de)(de)情況下(xia)(xia)盡可(ke)能(neng)的(de)(de)減(jian)少(shao)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)腸道帶來其(qi)他的(de)(de)負擔，這個時(shi)候(hou)就需要配方的(de)(de)純凈，盡可(ke)能(neng)的(de)(de)在(zai)確(que)保酶活力的(de)(de)前(qian)提(ti)下(xia)(xia)減(jian)少(shao)載體的(de)(de)添加量。

5、盡量選(xuan)用(yong)酸(suan)性乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)為原料，一(yi)般來說乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)分為中(zhong)(zhong)性乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)和酸(suan)性乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)，中(zhong)(zhong)性乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)適宜PH值(zhi)環境(jing)在(zai)6-7左右，大多(duo)用(yong)于食品加工中(zhong)(zhong)，比如(ru)之前(qian)我們常聽說的(de)舒化奶(nai)（無(wu)乳(ru)糖(tang)(tang)牛奶(nai)），就(jiu)是先使用(yong)超濾(lv)技術去處牛奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)部分乳(ru)糖(tang)(tang)，然后再添加乳(ru)糖(tang)(tang)酶(mei)對過(guo)濾(lv)后的(de)奶(nai)液進行水解。

6、乳(ru)糖(tang)酶劑(ji)型應本著該(gai)科學合理的原(yuan)則，此類產品使用(yong)的乳(ru)糖(tang)酶大(da)多數為工業化用(yong)食品乳(ru)糖(tang)酶（所謂(wei)的中性(xing)乳(ru)糖(tang)酶），用(yong)于體外水解乳(ru)糖(tang)，內體水解效果不(bu)如酸性(xing)乳(ru)糖(tang)酶制劑(ji)。