1、原(yuan)料不同

橄欖油(you)(you)是(shi)由(you)新鮮的(de)油(you)(you)橄欖果實直(zhi)接冷榨而成的(de)，不經任何加熱和化學處(chu)理，保(bao)留了天然(ran)營養成分(fen)，被認為是(shi)適合人體的(de)油(you)(you)脂之一。嬰兒核(he)桃(tao)油(you)(you)是(shi)用核(he)桃(tao)作為原料提取出來的(de)油(you)(you)，在市場上被譽為“東(dong)方橄欖油(you)(you)”。

2、營養價值(zhi)不同

橄欖(lan)油含(han)有豐(feng)富的(de)油酸(suan)和(he)飽和(he)脂肪酸(suan)，可以促進脂肪的(de)代謝，增加血液循環速度，有助(zhu)于人體(ti)新陳代謝。橄欖(lan)油中(zhong)豐(feng)富的(de)維生素和(he)微量(liang)元素也是(shi)分布均勻，可以均衡寶寶的(de)身體(ti)營(ying)養吸(xi)收，還能潤腸通便，預防便秘。

核(he)桃油(you)中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)，以(yi)(yi)(yi)亞油(you)酸(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)為主，這是橄欖油(you)中含(han)量較低的(de)，亞油(you)酸(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)可以(yi)(yi)(yi)在(zai)人體內轉化(hua)為DHA和(he)DPA等對人類大腦(nao)有(you)滋養(yang)作用(yong)的(de)特殊物質，能有(you)效促(cu)進大腦(nao)發(fa)(fa)育。除此以(yi)(yi)(yi)外，葉酸(suan)(suan)和(he)維(wei)生素(su)(su)E以(yi)(yi)(yi)及微量元素(su)(su)硒等營養(yang)成分，都是核(he)桃油(you)中最重要的(de)存(cun)在(zai)，可以(yi)(yi)(yi)護眼(yan)護發(fa)(fa)，幫助寶寶提(ti)升(sheng)(sheng)視力發(fa)(fa)育；同(tong)時也能預(yu)防(fang)便秘，還能提(ti)升(sheng)(sheng)食欲。

3、吸收效果不同

通過國際營養學專家(jia)研究(jiu)表明，核桃油的(de)(de)亞油酸(suan)與亞麻酸(suan)6:1的(de)(de)比例是近似于人類母乳的(de)(de)比例，更易于寶寶吸(xi)收。在吸(xi)收過程中，還能對寶寶大(da)腦、視網膜(mo)和腸胃有一定的(de)(de)保護和促發育(yu)作用(yong)。

4、口感不同

橄(gan)欖油本身是呈淺黃色偏綠的(de)(de)，口感是比較爽滑(hua)的(de)(de)，有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)果香味、苦味及辛辣味，建議要炒熟后再吃。

核桃油(you)是(shi)透明通亮的(de)，淡黃色偏紅，味道清爽(shuang)不油(you)膩(ni)，有(you)淡淡的(de)核桃香，沒(mei)有(you)苦味，可以調制沙拉或是(shi)炒菜吃。