食鹽(yan)專營(ying)體制下實(shi)行區域封鎖，跨區域用鹽(yan)將會受到(dao)處罰。專營(ying)主(zhu)體既是“裁判”又(you)是“運動(dong)員”，既從事鹽(yan)政管(guan)理，又(you)從事鹽(yan)業(ye)經營(ying)，政企不分(fen)，容易(yi)滋生腐敗(bai)。而且(qie)，消費者(zhe)基本(ben)只能選(xuan)擇中鹽(yan)的加碘(dian)食鹽(yan)，其他的在(zai)市場上很難買到(dao)，這一定程度上講等于(yu)剝奪(duo)了消費者(zhe)的選(xuan)擇權。另外，各級鹽(yan)業(ye)公司壟斷(duan)食鹽(yan)銷(xiao)售(shou)，有的地方鹽(yan)價甚(shen)至翻了10倍。目前(qian)市場上400克裝的食鹽(yan)售(shou)價大(da)概在(zai)兩三(san)元(yuan)左(zuo)右，但(dan)據一生產商透露，每袋食鹽(yan)的成本(ben)僅在(zai)0.5元(yuan)左(zuo)右。這種負擔無形中被(bei)轉嫁到(dao)了老百姓身上。

國家發(fa)改委(wei)1月(yue)3日(ri)(ri)表(biao)示，發(fa)改委(wei)和工信(xin)部日(ri)(ri)前(qian)批復了31個(ge)省、自治區和直轄市(shi)(shi)的鹽(yan)業(ye)體制改革方(fang)案。計劃2017年(nian)上半年(nian)編制完成省級(ji)鹽(yan)業(ye)監(jian)(jian)管(guan)體制改革方(fang)案，2017年(nian)年(nian)底前(qian)，實現(xian)鹽(yan)業(ye)主管(guan)機構或食(shi)鹽(yan)安全(quan)監(jian)(jian)管(guan)機構的行政(zheng)職能與鹽(yan)業(ye)公司(si)分離(li)，防(fang)止排斥市(shi)(shi)場競爭和限制外(wai)地產(chan)品進(jin)入本(ben)地市(shi)(shi)場的行為(wei)，而這也被業(ye)內看(kan)做是食(shi)鹽(yan)改革中阻力最大(da)的一(yi)點。

新政(zheng)(zheng)出臺之后，食(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)(jia)格由(you)政(zheng)(zheng)府調(diao)控變成企(qi)業(ye)(ye)自主定(ding)價(jia)(jia)，在投(tou)機(ji)、心理預期(qi)等(deng)一(yi)些因素(su)的共同(tong)影(ying)響下(xia)，一(yi)開(kai)始價(jia)(jia)格波動(dong)在所難(nan)免，肯定(ding)也會有一(yi)些奸商借機(ji)提價(jia)(jia)，甚至制造(zao)恐慌，哄抬鹽(yan)(yan)價(jia)(jia)。但是(shi)(shi)機(ji)智(zhi)的小伙伴們，千萬(wan)(wan)別被騙(pian)了(le)(le)。正是(shi)(shi)因為(wei)價(jia)(jia)格和區域限制放(fang)開(kai)了(le)(le)，受市場(chang)經濟調(diao)節作用，企(qi)業(ye)(ye)反(fan)(fan)而(er)能夠實現(xian)充分競(jing)爭。市場(chang)上(shang)食(shi)鹽(yan)(yan)年度需求量平均為(wei)1000萬(wan)(wan)噸左右，不過我國(guo)食(shi)鹽(yan)(yan)定(ding)點生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)產(chan)量就已超(chao)過4000萬(wan)(wan)噸，屬(shu)于供大于求的狀(zhuang)態。在鹽(yan)(yan)業(ye)(ye)整體產(chan)能過剩的背景下(xia)，部分企(qi)業(ye)(ye)不僅不會賣(mai)“天價(jia)(jia)鹽(yan)(yan)”，反(fan)(fan)而(er)可能以低于成本價(jia)(jia)賣(mai)出，以此來去(qu)庫存。最終，食(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)(jia)格將由(you)企(qi)業(ye)(ye)根據生產(chan)成本、營銷成本、食(shi)鹽(yan)(yan)質量、供求狀(zhuang)況等(deng)因素(su)來自主確定(ding)。再退(tui)一(yi)步講，真有天價(jia)(jia)鹽(yan)(yan)現(xian)象出現(xian)，國(guo)家對食(shi)鹽(yan)(yan)的投(tou)機(ji)、囤積/炒作等(deng)行(xing)為(wei)還是(shi)(shi)會嚴(yan)厲打擊(ji)的。

林子大(da)了什么(me)鳥兒都有，食鹽(yan)(yan)(yan)放(fang)開價格后，市場上難(nan)免還會出現投(tou)機倒(dao)把分子，將用工(gong)業(ye)鹽(yan)(yan)(yan)沖銷小包(bao)裝食鹽(yan)(yan)(yan)和腌制用鹽(yan)(yan)(yan)這(zhe)類案件可能(neng)會多(duo)發(fa)。監(jian)管(guan)難(nan)度增加，相關部門在質(zhi)量(liang)監(jian)管(guan)方面必須(xu)投(tou)入(ru)更多(duo)力量(liang)，保(bao)障食鹽(yan)(yan)(yan)質(zhi)量(liang)。公安、司法、衛生計生、工(gong)商、質(zhi)檢、食品(pin)藥(yao)品(pin)等部門需要一起配合，對食鹽(yan)(yan)(yan)定點生產、批發(fa)企業(ye)實(shi)行更嚴格的(de)規范條件，建立食鹽(yan)(yan)(yan)質(zhi)量(liang)追溯體系，才能(neng)讓百姓(xing)吃上放(fang)心(xin)鹽(yan)(yan)(yan)。

取(qu)消食鹽(yan)(yan)專營，鹽(yan)(yan)業(ye)專營企業(ye)首當其沖的(de)會(hui)(hui)受(shou)到影響，對政策(ce)保護依賴過重的(de)企業(ye)無疑(yi)將是重磅(bang)一擊。行業(ye)會(hui)(hui)經(jing)(jing)歷一輪洗牌(pai)，一些產銷一體、跨(kua)區域經(jing)(jing)營、具有資源(yuan)品牌(pai)技術優勢(shi)的(de)大(da)(da)企業(ye)會(hui)(hui)脫穎而(er)出。由于普通(tong)用鹽(yan)(yan)的(de)價格(ge)和供應還是會(hui)(hui)維(wei)持相對穩定，中高端(duan)食鹽(yan)(yan)的(de)市場占比將進一步提升(sheng)，相應的(de)企業(ye)也會(hui)(hui)逐步壯大(da)(da)。