玻璃酒杯有各種形狀的，因為不同玻璃杯杯口的大小、杯肚的胖痩、杯子的高矮等都會影響到酒給人感受。不同的酒需要配以不一樣的酒杯，才能更好地品嘗到酒的香氣。例如，勃艮第杯杯肚大、杯口小，可以凝聚酒香，適合香氣淡雅，酒體輕盈，單寧低的酒；波爾多杯杯身長而杯壁呈弧線，更有利于感受漸變的酒香，適合香氣濃郁，酒勁渾厚，單寧高的酒；香檳杯杯身細長，為長笛型，可以給氣泡預留了足夠的上升空間，適合所有的起泡酒；甜酒杯杯口一般向內收攏再外翻，這種設計能讓酒液輕松到達舌尖，更好地品嘗到美妙的甜味；啤酒杯，杯壁厚實，保冷效果好；威士忌杯，杯身呈圓桶型且高度矮，厚度較厚，喝威士忌都要加冰，此設計可以更好地搖晃冰塊。