花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)可(ke)(ke)以拌菜(cai)(cai)吃，也(ye)可(ke)(ke)以當佐(zuo)料炒菜(cai)(cai)吃。花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)具有(you)獨特的(de)氣(qi)味，在食(shi)物(wu)(wu)(wu)里面加(jia)(jia)入適(shi)量花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)可(ke)(ke)以讓食(shi)欲(yu)增加(jia)(jia)，吃起(qi)飯來(lai)味道更(geng)(geng)香。用花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)涼(liang)拌的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)具有(you)非常(chang)香的(de)氣(qi)味，吃起(qi)來(lai)更(geng)(geng)加(jia)(jia)清(qing)爽，喜(xi)食(shi)辛辣食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)人，在做(zuo)菜(cai)(cai)的(de)時候，加(jia)(jia)點花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)，會讓食(shi)物(wu)(wu)(wu)更(geng)(geng)美(mei)味。花椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)的(de)食(shi)用方(fang)法主要有(you)以下幾(ji)種：

1、涼拌吃

花(hua)椒(jiao)油(you)可以涼拌(ban)蔬(shu)菜吃，先(xian)準(zhun)備一些西蘭花(hua)和胡蘿(luo)卜，將西蘭花(hua)洗干(gan)凈之后(hou)，切成(cheng)(cheng)小(xiao)塊(kuai)，將胡蘿(luo)卜去皮后(hou)切成(cheng)(cheng)絲。再燒一鍋(guo)水(shui)，水(shui)開之后(hou)，將西蘭花(hua)和胡蘿(luo)卜放(fang)到里面燙一燙，再撈(lao)出(chu)來(lai)過一下涼水(shui)。將西蘭花(hua)和胡蘿(luo)卜撈(lao)出(chu)來(lai)瀝干(gan)水(shui)分后(hou)，放(fang)到大碗(wan)里面，加入花(hua)椒(jiao)油(you)和使用鹽(yan)，攪拌(ban)好之后(hou)就可以吃。

2、炒菜吃

花(hua)(hua)(hua)椒油(you)還可以用來炒(chao)菜吃，將(jiang)菜洗凈切好之后，在鍋(guo)子加入(ru)花(hua)(hua)(hua)椒油(you)，再放入(ru)切好的(de)菜，快速翻炒(chao)，加入(ru)食(shi)用鹽和雞精即可。用花(hua)(hua)(hua)椒油(you)炒(chao)菜吃，油(you)溫不要太高，否則會(hui)導致菜品糊掉，嚴(yan)重影響菜的(de)口味，同時，炒(chao)的(de)時間不要太長。

3、做涼面吃

先在(zai)碗(wan)里(li)(li)加入一(yi)(yi)點(dian)比例的醋和醬(jiang)油(you)(you)，攪拌好(hao)。將(jiang)鍋(guo)(guo)子燒(shao)熱(re)，加入花椒(jiao)油(you)(you)，燒(shao)熱(re)之后關(guan)火(huo)，待油(you)(you)溫下(xia)降(jiang)，再將(jiang)花椒(jiao)油(you)(you)倒(dao)到(dao)(dao)碗(wan)里(li)(li)。在(zai)鍋(guo)(guo)子里(li)(li)燒(shao)開(kai)水(shui)，放入面(mian)條，煮(zhu)好(hao)之后，將(jiang)面(mian)條撈出來，過一(yi)(yi)下(xia)涼水(shui)，放進大碗(wan)里(li)(li)。將(jiang)準備好(hao)的花椒(jiao)油(you)(you)和醋、醬(jiang)油(you)(you)一(yi)(yi)起倒(dao)到(dao)(dao)大碗(wan)里(li)(li)，攪拌好(hao)即可(ke)。