1、種類選擇：一般(ban)專(zhuan)業咖(ka)(ka)啡(fei)店(dian)、咖(ka)(ka)啡(fei)吧，意大(da)利(li)傳統手動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)是首選，而飯店(dian)咖(ka)(ka)啡(fei)廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自(zi)動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)，其方(fang)便快捷(jie)、高品質(zhi)的優(you)點，使客(ke)人在短時間享用到品質(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)。
2、規格選擇：需(xu)要根據每小時咖啡(fei)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)，來選定(ding)咖啡(fei)機的(de)規格。一(yi)般應該在需(xu)求(qiu)量(liang)之外，給(gei)咖啡(fei)機的(de)能力留有(you)一(yi)定(ding)的(de)余量(liang)，延(yan)長咖啡(fei)機壽(shou)命(ming)。
3、功(gong)(gong)能選(xuan)擇：不同咖(ka)啡(fei)(fei)機有(you)(you)不同的(de)功(gong)(gong)能，如果(guo)(guo)要(yao)制作更多附加價值的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品，對咖(ka)啡(fei)(fei)店(dian)的(de)營(ying)運也有(you)(you)加分的(de)效果(guo)(guo)，各(ge)種咖(ka)啡(fei)(fei)機的(de)功(gong)(gong)能和特(te)性，在選(xuan)購前都(dou)要(yao)研(yan)究或咨詢清楚(chu)。
4、品(pin)牌選擇：對咖啡機品(pin)牌的選擇，以著(zhu)名國際(ji)品(pin)牌產品(pin)質量要好、備件供(gong)應有保證，不(bu)知名品(pin)牌因產量小(xiao)規模小(xiao)，備件供(gong)應無(wu)保障(zhang)，風險較大。
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