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1、看酸奶(nai)種(zhong)類：市面上的(de)酸奶(nai)飲料(liao)多種(zhong)多樣，常(chang)見(jian)的(de)有(you)常(chang)溫(wen)酸奶(nai)、冷藏酸奶(nai)、乳酸菌(jun)酸奶(nai)等(deng)等(deng)。從營養價(jia)值上來說，乳酸菌(jun)酸奶(nai)營養價(jia)值最高，冷藏酸奶(nai)的(de)營養價(jia)值稍差，常(chang)溫(wen)酸奶(nai)的(de)營養價(jia)值很一(yi)般。

2、看商品名(ming)稱：酸(suan)奶屬(shu)于乳(ru)制(zhi)品，一般會有發酵(jiao)乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等字樣。現(xian)在也有一些商家，在產(chan)品名(ming)稱上通(tong)過字體大小(xiao)的不同，誤導消費者(zhe)把乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)品當做酸(suan)奶。乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)品是一種飲(yin)料(liao)產(chan)品，其營養價值較低(di)。

3、看配料(liao)表(biao)：配料(liao)表(biao)標(biao)示出了(le)該酸奶(nai)(nai)產(chan)品所用(yong)的(de)所有原(yuan)料(liao)，除了(le)對(dui)我們無(wu)害的(de)生牛(niu)乳、蛋(dan)白粉、奶(nai)(nai)油、白砂(sha)糖(tang)、菌種之外，還有其它(ta)的(de)為了(le)改善產(chan)品口感、狀態(tai)所添加(jia)的(de)添加(jia)劑。雖(sui)然國家標(biao)準允許少量添加(jia)，但從(cong)食(shi)品安全健(jian)康層面上看，也是越(yue)少越(yue)好(hao)。

4、看菌(jun)(jun)種(zhong)種(zhong)類：酸(suan)(suan)奶產品中添(tian)加的(de)菌(jun)(jun)種(zhong)都是有益菌(jun)(jun)種(zhong)，會(hui)改善我(wo)們的(de)腸(chang)道環境，促進(jin)消化吸收，常(chang)規添(tian)加的(de)菌(jun)(jun)種(zhong)有嗜熱鏈球菌(jun)(jun)和保加利(li)亞乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)兩種(zhong)，但(dan)現在市面上也出(chu)現了(le)一些酸(suan)(suan)奶產品，會(hui)含有除(chu)這兩種(zhong)常(chang)規菌(jun)(jun)之外的(de)其它乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，配(pei)合使(shi)用(yong)，更有利(li)于我(wo)們健康，同(tong)時口感也會(hui)有所提高。

5、看(kan)儲存(cun)條(tiao)件：酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)產品中含有(you)大量乳酸(suan)菌，在乳酸(suan)菌達到一定(ding)數(shu)量，酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)酸(suan)甜(tian)口(kou)(kou)感(gan)達到適(shi)合的(de)情(qing)(qing)況下，就要(yao)對酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)進行降溫(wen)(wen)處理，防止(zhi)在高溫(wen)(wen)情(qing)(qing)況下，所(suo)含有(you)的(de)乳酸(suan)菌繼(ji)續發酵(jiao)產酸(suan)，造(zao)成口(kou)(kou)感(gan)太酸(suan)，影(ying)響(xiang)食欲。