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1、看酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)種類：市面上(shang)的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)飲料(liao)多(duo)種多(duo)樣，常(chang)見的(de)有常(chang)溫(wen)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)、冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)、乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)等等。從營養價(jia)值上(shang)來說(shuo)，乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)營養價(jia)值最(zui)高，冷(leng)藏酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)營養價(jia)值稍差，常(chang)溫(wen)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)營養價(jia)值很一般(ban)。

2、看商品名稱：酸(suan)奶屬于(yu)乳(ru)(ru)制品，一般會有發酵乳(ru)(ru)、酸(suan)乳(ru)(ru)等字樣。現在也有一些商家，在產品名稱上通過字體大小的不同，誤導(dao)消費者把乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲品當(dang)做酸(suan)奶。乳(ru)(ru)酸(suan)菌飲品是一種(zhong)飲料產品，其營養價值較低。

3、看配料(liao)(liao)表(biao)：配料(liao)(liao)表(biao)標示出了(le)該酸奶產品所(suo)(suo)(suo)用的所(suo)(suo)(suo)有原料(liao)(liao)，除(chu)了(le)對(dui)我(wo)們(men)無害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌種之(zhi)外(wai)，還(huan)有其它的為了(le)改善產品口感、狀態所(suo)(suo)(suo)添(tian)加的添(tian)加劑。雖然國家標準允許少(shao)量添(tian)加，但(dan)從食品安(an)全健康層面(mian)上看，也(ye)是越(yue)少(shao)越(yue)好。

4、看菌(jun)種種類：酸奶產品中添加的菌(jun)種都是有(you)益菌(jun)種，會(hui)改善我們的腸道環境，促進消化吸(xi)收，常(chang)規(gui)添加的菌(jun)種有(you)嗜熱鏈球菌(jun)和保(bao)加利亞乳桿菌(jun)兩種，但現在市面上也(ye)出(chu)現了一些酸奶產品，會(hui)含(han)有(you)除(chu)這兩種常(chang)規(gui)菌(jun)之外的其它乳酸菌(jun)，配合使用，更(geng)有(you)利于我們健(jian)康，同(tong)時口感(gan)也(ye)會(hui)有(you)所提高。

5、看儲存條件：酸(suan)奶(nai)產(chan)品中含有大量(liang)乳酸(suan)菌(jun)(jun)，在(zai)乳酸(suan)菌(jun)(jun)達到一定(ding)數(shu)量(liang)，酸(suan)奶(nai)的酸(suan)甜口感達到適(shi)合的情(qing)況(kuang)下，就要(yao)對酸(suan)奶(nai)進行降(jiang)溫(wen)(wen)處理，防(fang)止在(zai)高溫(wen)(wen)情(qing)況(kuang)下，所含有的乳酸(suan)菌(jun)(jun)繼續發酵產(chan)酸(suan)，造(zao)成(cheng)口感太(tai)酸(suan)，影(ying)響食欲。