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【砂鍋燜狗肉的做法】砂鍋燜狗肉怎么做 砂鍋燜狗肉的家常做法

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砂鍋燜狗肉的做法:
【主料】狗肉(500克)
【輔料】薄荷(100克)、草果(10克)

步驟:
1.將狗后腿肉切成4厘米見方的塊,用清水漂洗后控干水分備用;
2.將薄荷摘取嫩尖,洗凈備用;
3.炒鍋置火上,加入植物油燒至七成熱,下花椒,大料,草果,白糖,鹽,干辣椒,蔥(切末),姜(末),醬油,炒出香味時下狗肉,煸炒20分鐘,放入肉湯燒開,然后將狗肉連湯一起倒入砂鍋;
4.將砂鍋置火上,將白酒分兩次加入,改用文火燜1小時,待湯汁收稠時,離火,放入薄荷,連同砂鍋上桌。
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