1.蔬菜剁碎備(bei)用；

2.雞蛋打散后(hou)加入蔬菜碎和少(shao)許水攪拌勻(yun)；

3.在(zai)逐步加入面粉(fen)攪拌均勻；

4.在加入鹽(yan)、雞(ji)精攪拌(ban)均(jun)勻；

5.平(ping)底鍋熱(re)刷上少許(xu)油，倒入一勺子混合糊，中小火煎；

6.一面定型(xing)后翻面在煎；

7.兩面都煎變色成金黃色，邊少許翹就可以了；

8.做好的出鍋就這樣子的，配合粥和水果就(jiu)是不錯的早餐(can)。