1.蔬菜剁碎備用；

2.雞(ji)蛋(dan)打散后加入蔬菜(cai)碎和少(shao)許水攪拌勻；

3.在(zai)逐步加入面(mian)粉攪拌均勻；

4.在加入(ru)鹽、雞精攪拌均勻；

5.平底鍋(guo)熱刷上(shang)少許油，倒(dao)入一勺子混合糊，中小火煎；

6.一面定型(xing)后翻面在煎；

7.兩面(mian)都煎變色成(cheng)金黃色，邊少許翹就可以了；

8.做好的出鍋就這樣子的，配合粥和水果就(jiu)是不錯(cuo)的早餐(can)。