蒜蓉西(xi)蘭花是一道營養豐(feng)富,健康(kang)美(mei)味的(de)(de)簡易家(jia)常菜(cai)。西(xi)蘭花中的(de)(de)營養成分,不(bu)僅(jin)含量高(gao),而且十分全面。最顯著的(de)(de)就是具(ju)有(you)(you)防(fang)(fang)癌抗癌的(de)(de)功(gong)效(xiao),尤其是在防(fang)(fang)治(zhi)胃癌、乳腺癌方(fang)面效(xiao)果尤佳(jia)。西(xi)蘭花還含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)抗壞血酸,能(neng)增強肝臟的(de)(de)解毒能(neng)力(li),提(ti)高(gao)機(ji)體免(mian)疫力(li)。而其中一定量的(de)(de)類(lei)黃酮物質,則對(dui)(dui)高(gao)血壓、心臟病有(you)(you)調節和預(yu)防(fang)(fang)的(de)(de)功(gong)用。同時,西(xi)蘭花屬(shu)于高(gao)纖維(wei)蔬菜(cai),能(neng)有(you)(you)效(xiao)降低腸胃對(dui)(dui)葡(pu)萄糖的(de)(de)吸收,進而降低血糖,有(you)(you)效(xiao)控制糖尿病的(de)(de)病情。
西蘭花(hua)中的(de)(de)營(ying)養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦(kuang)物質、維生素C和胡蘿(luo)卜素等。西蘭花(hua)和蝦(xia)仁的(de)(de)結合味道鮮香,適合做為下飯菜。炎炎的(de)(de)夏日(ri)吃上這道清淡的(de)(de)菜,可以增加食欲。
西蘭花(hua)有增(zeng)強機體免疫(yi)功(gong)能,它(ta)的(de)維(wei)生素C含(han)量極高(gao),不(bu)但有利于(yu)人(ren)(ren)的(de)生長發育,更重要的(de)是(shi)(shi)能提高(gao)人(ren)(ren)體免疫(yi)功(gong)能,促進肝(gan)臟解毒,增(zeng)強人(ren)(ren)的(de)體質,增(zeng)加抗病能力。熱熱乎乎的(de)天氣,來(lai)一道涼拌西蘭花(hua),做法簡單(dan),吃起來(lai)涼爽(shuang),是(shi)(shi)一個不(bu)錯的(de)選擇哦!
西蘭(lan)花(hua)性涼、味(wei)甘;可補腎填精、健腦壯(zhuang)骨、補脾和胃(wei);主治(zhi)(zhi)久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃(wei)虛弱、小兒(er)發育遲緩等(deng)病癥。西蘭(lan)花(hua)可能(neng)最顯(xian)著的就(jiu)是具(ju)有防癌抗(kang)癌的功效,菜花(hua)含(han)維生素C較(jiao)多,尤(you)(you)其是在防治(zhi)(zhi)胃(wei)癌、乳(ru)腺(xian)癌方面(mian)效果(guo)尤(you)(you)佳(jia)。