小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)因體(ti)型比其他淡水蝦(xia)類大，肉也相對較(jiao)多(duo)，及肉質(zhi)鮮美之原因，而被制(zhi)(zhi)成(cheng)多(duo)種料理，都受到了普遍的歡(huan)迎。麻辣(la)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)是(shi)著名的傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃(chi)，以小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)制(zhi)(zhi)成(cheng)，口味辣(la)鮮香，色澤(ze)紅亮，質(zhi)地滑嫩，滋味香辣(la)。20世紀末開始傳(chuan)遍全(quan)國，成(cheng)為人們夏夜街邊啤酒(jiu)攤的經(jing)典小(xiao)(xiao)吃(chi)。

小龍蝦體(ti)內的(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)很高，且肉(rou)質松軟(ruan)，易消化，對身體(ti)虛弱以(yi)及(ji)病后(hou)需要(yao)調養(yang)的(de)人是極好的(de)食物；蝦肉(rou)內還富(fu)含(han)鎂(mei)、鋅、碘、硒等，鎂(mei)對心臟活動(dong)具(ju)有(you)重要(yao)的(de)調節作用，能保(bao)護心血管(guan)系統，它可減少(shao)血液(ye)中膽固醇含(han)量(liang)，防止動(dong)脈(mo)(mo)硬化，同(tong)時還能擴張冠狀動(dong)脈(mo)(mo)，有(you)利于預(yu)防高血壓及(ji)心肌梗塞。

小(xiao)龍(long)蝦，學名叫(jiao)克(ke)氏螯蝦，體重(zhong)約(yue)50—70克(ke)，周身暗紅(hong)色。制作的重(zhong)要工(gong)(gong)作是(shi)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)作。麻辣小(xiao)龍(long)蝦，口(kou)味(wei)(wei)辣鮮香，色澤紅(hong)亮(liang)，質地(di)滑(hua)嫩，滋味(wei)(wei)香辣。20世(shi)紀末開(kai)始傳(chuan)遍全(quan)國(guo)，成為人們夏夜街邊(bian)啤酒攤的經典小(xiao)吃。本(ben)期小(xiao)編為您(nin)介紹小(xiao)龍(long)蝦的做法，讓(rang)你一飽口(kou)福(fu)！

小龍(long)蝦適用(yong)(yong)于治療腎(shen)陽(yang)虛(xu)所致的(de)陽(yang)痿、腰痛(tong)、小便頻數及補五臟之氣不足，適用(yong)(yong)于男子(zi)性功(gong)能(neng)障(zhang)礙、遺精、腎(shen)虛(xu)陽(yang)痿、遺精早(zao)泄的(de)男子(zi)食用(yong)(yong)；蝦的(de)通(tong)乳(ru)作(zuo)用(yong)(yong)較強，并(bing)且富含(han)磷、鈣、對小兒、孕(yun)婦尤(you)有補益功(gong)效，對產婦有通(tong)乳(ru)汁、補身體、促康復(fu)的(de)功(gong)效；能(neng)夠促進(jin)人體氣血運行，對治療血瘀證有一定(ding)的(de)幫助(zhu)。

爆炒小(xiao)龍蝦(xia)是一(yi)道非(fei)常(chang)易學的(de)家常(chang)菜，好吃又營養，本次小(xiao)編(bian)以圖文并茂的(de)方式，手(shou)把手(shou)教(jiao)會您如何烹制爆炒小(xiao)龍蝦(xia)所需要的(de)佐料、時(shi)間(jian)及竅門。

小龍(long)蝦(xia)怎(zen)么(me)做好吃，各有各的說法(fa)。清(qing)蒸小龍(long)蝦(xia)的做法(fa)是(shi)(shi)最簡單(dan)，也(ye)是(shi)(shi)營養流失最小的，沒(mei)有任何修(xiu)飾，簡單(dan)之(zhi)極，那原(yuan)汁原(yuan)味的清(qing)鮮(xian)，不(bu)經任何渲染(ran)，鮮(xian)美得那么(me)純粹。

小龍(long)蝦不僅是(shi)肉潔(jie)白細(xi)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富(fu)；油(you)燜小龍(long)蝦怎么(me)做好吃？本次小編(bian)以(yi)圖文并茂的方式，手把手教(jiao)會(hui)您如何(he)烹(peng)制潛(qian)江油(you)燜小龍(long)蝦所需要的佐料、時間及(ji)竅門(men)。

口味蝦(xia)(xia)又叫長沙口味蝦(xia)(xia)、麻(ma)辣(la)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)、香(xiang)辣(la)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)等，是湖南省著名的漢族小(xiao)(xiao)吃，以小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)制成，口味辣(la)鮮香(xiang)，色澤紅亮，質地(di)滑(hua)嫩，滋(zi)味香(xiang)辣(la)。20世(shi)紀末(mo)開始傳遍全(quan)國，成為人們夏夜街邊啤酒(jiu)攤(tan)的經(jing)典小(xiao)(xiao)吃。