番茄醬的做法：

【主料】：新鮮西紅柿適量(liang)

【輔料】：植物油(you)適(shi)(shi)量，精鹽(yan)適(shi)(shi)量，白(bai)糖適(shi)(shi)量，淀粉適(shi)(shi)量

步驟：

1、西(xi)紅柿去皮，切(qie)大(da)塊。

2、把(ba)西紅柿塊放入料理機(ji)攪拌杯，灑入少許精鹽。

3、開動機(ji)器，把西紅柿打成醬汁。

4、把所(suo)有(you)西紅柿打成醬汁，倒入干凈容器里備用。

5、鍋(guo)里倒(dao)入植(zhi)物油，油熱后倒(dao)入西(xi)紅(hong)柿醬汁。

6、用鏟子輕輕攪拌，細火炒制。

7、炒至(zhi)西紅柿醬汁顏色紅艷，濃稠時倒入白糖，攪拌小火炒制。

8、倒(dao)入水(shui)淀粉增加醬汁的粘度。

9、西紅柿醬(jiang)晾(liang)涼(liang)后，倒入干(gan)凈的容器里冷(leng)藏。

小貼士：

1、攪拌西紅柿時候加少許精鹽(yan)，可使(shi)醬汁粘稠。

2、白糖的量根據個人喜好酌情添(tian)加。