番茄意面的做法：

【主料】：意大利(li)面 50g；西(xi)紅柿 1個；青辣椒(jiao) 3g；豬肉餡 20g；

【輔料】：番茄(qie)蔬菜醬 30g；料酒(jiu) 2ml；食鹽 3g；橄欖油 5ml；黑胡椒 2g；

步驟：

1、西紅柿(shi)底(di)部劃十字，放入鍋中(zhong)小火(huo)煮3~5分鐘(zhong)左右(you)。

2、肉餡兒放(fang)入碗(wan)中。

3、加入少(shao)許(xu)料(liao)酒腌制20分(fen)鐘左右。

4、西紅柿煮好(hao)以后很輕易的能撕去表皮，準備(bei)好(hao)意面和意面醬，洗凈辣(la)椒。

5、意(yi)面(mian)全部進入(ru)(ru)鍋(guo)中后，加入(ru)(ru)1g的(de)食鹽和2ml的(de)橄欖(lan)油防粘，中火(huo)煮8~10分鐘。

6、煮好(hao)的意面過涼水，番茄切(qie)塊兒，青辣椒切(qie)小(xiao)圈。

7、鍋中(zhong)倒入剩余(yu)的3ml橄欖油(you)。

8、放入肉餡兒(er)翻炒(chao)。

9、肉餡稍(shao)微炒至(zhi)金黃(huang)后(hou)盛出。

10、中留底油，放入(ru)西紅柿塊兒(er)。

11、西紅柿慢慢出沙后，放入少許的番茄(qie)蔬菜醬，如(ru)果(guo)沒有(you)的話也可以直(zhi)接放點兒番茄(qie)醬。

12、放入肉餡兒。

13、最后放入意面炒一下。

14、放入最后(hou)2g的鹽。

15、翻(fan)炒均勻即可盛(sheng)出。

16、撒上辣椒(jiao)(jiao)圈和(he)黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)。

17、攪拌均勻~

18、開吃吧~

小貼士：

番茄(qie)蔬菜醬可(ke)以換成番茄(qie)醬。