特色醬蘿卜的做法：

【主料】：大胖蘿卜(bu) 一個；

【輔料】：鹽(yan) 適(shi)(shi)量；白糖(tang) 適(shi)(shi)量；海天味極鮮醬油(you) 適(shi)(shi)量；白醋 適(shi)(shi)量；礦泉水 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、大胖蘿卜一個(ge)，洗凈，不(bu)用(yong)去(qu)皮(pi)的 據說(shuo)不(bu)去(qu)皮(pi)的吃起來更(geng)脆的。

2、切薄片，加(jia)鹽(yan)腌30分鐘(zhong)。

3、倒(dao)入腌(a)出的水分，再用手擠(ji)一下蘿卜片。

4、加白(bai)糖再腌(a)30分(fen)鐘，再倒出水分(fen) 再加白(bai)糖腌(a)30分(fen)鐘（也就(jiu)是(shi)說(shuo)用(yong)鹽(yan)腌(a)一次(ci)，用(yong)糖腌(a)兩次(ci)），不用(yong)擔心會太甜。

5、加海天味(wei)極鮮醬油，白醋，礦泉水(shui)，糖 量(liang)你(ni)可(ke)(ke)以(yi)隨意，加好后，你(ni)可(ke)(ke)以(yi)嘗下這個汁，再(zai)做調(diao)整，呆冰箱(xiang)兩天。

6、開吃，味道真是(shi)不錯哩。