干煸菜花的做法：

【主料】：菜花350克(ke)

【輔料(liao)】：紅尖椒(jiao)適量(liang)(liang)(liang)，植物油適量(liang)(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)(liang)，生(sheng)姜適量(liang)(liang)(liang)，大蒜適量(liang)(liang)(liang)，花椒(jiao)適量(liang)(liang)(liang)，醬(jiang)油適量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1.生姜，蒜瓣切(qie)片，紅尖椒(jiao)切(qie)條

2.菜花洗凈(jing)后撕(si)成小朵

3.炒鍋里倒入植物油，油熱后(hou)放入菜(cai)(cai)花(hua)煸炒至(zhi)菜(cai)(cai)花(hua)邊(bian)緣焦糊(hu)，盛出備用

4.炒(chao)鍋里(li)另倒(dao)入(ru)植物油，油熱后放入(ru)花椒、姜片(pian)、蒜片(pian)炒(chao)香

5.炒香后，倒入紅椒(jiao)條，炒出辣味

6.倒(dao)入(ru)菜花，調入(ru)精鹽，倒(dao)入(ru)少許的醬(jiang)油(you)，炒勻即可(ke)