天婦(fu)羅其(qi)實就是面、雞蛋包裹食材(cai)進行油炸而成(cheng)的食品總(zong)稱。在(zai)不(bu)同(tong)季節會選擇不(bu)同(tong)的材(cai)料,有海鮮類、蔬菜類、以及(ji)水(shui)果類天婦(fu)羅,甚至(zhi)連(lian)饅(man)頭、腌制(zhi)類食品都可以制(zhi)作天婦(fu)羅。
說起日本的(de)食物(wu)估計大(da)部分人第一(yi)時(shi)間想起的(de)就(jiu)是(shi)壽(shou)司(si)(si),在日本壽(shou)司(si)(si)的(de)分類多達13種,材料(liao)主要(yao)就(jiu)是(shi)白米(mi)飯(fan)加(jia)上海鮮、壽(shou)司(si)(si)醋、醬(jiang)油與壽(shou)司(si)(si)海苔,做(zuo)法(fa)不(bu)一(yi)樣,分類就(jiu)不(bu)一(yi)樣。
日(ri)本(ben)人在拉面(mian)中加(jia)入(ru)獨家秘(mi)制的(de)醬汁(zhi),之(zhi)后加(jia)入(ru)高(gao)湯稀釋,日(ri)式(shi)拉面(mian)就此誕生。日(ri)本(ben)豚骨拉面(mian)這個湯頭(tou)也就是用豬大骨和多種蔬菜(cai),經過長時(shi)間熬(ao)制出來的(de)湯。
和果(guo)子是日式糕點的(de)(de)統(tong)稱,作(zuo)為(wei)日本的(de)(de)傳(chuan)統(tong)美食,流傳(chuan)至(zhi)今,其外觀的(de)(de)多樣性也在世界上首(shou)屈一(yi)指,點心師傅會把和果子作(zuo)成栩栩如生(sheng)的(de)(de)花(hua)鳥魚蟲,或者配合(he)季節作(zuo)出相對應的(de)(de)氛圍,這也是日本人精致文化的(de)(de)體(ti)現。
烏冬面是最具(ju)日(ri)本特色的面條之(zhi)一(yi)(yi),與日(ri)本的蕎麥面、綠茶面并稱日(ri)本三大面條,其口(kou)感介于切面和(he)米粉之(zhi)間,口(kou)感偏(pian)軟,再配上(shang)精心調(diao)制(zhi)的湯(tang)料,就成了一(yi)(yi)道可口(kou)的面食。
刺(ci)身拼盤是一道美(mei)食(shi),大多(duo)由(you)生魚片(pian)等搭配(pei)制成,配(pei)芥末醬油汁(zhi)沾食(shi),口(kou)味清新(xin)(xin)獨特。刺(ci)身以(yi)漂亮的(de)造型(xing)、新(xin)(xin)鮮的(de)原料、柔嫩(nen)鮮美(mei)的(de)口(kou)感以(yi)及帶有刺(ci)激性的(de)調味料,強烈地吸引著人們的(de)注意(yi)力。
烤鰻(man)(man)魚既(ji)保持(chi)了鰻(man)(man)魚誘人口(kou)感,又保住了鰻(man)(man)魚本身的高蛋(dan)白及(ji)營養,表皮焦香(xiang),內里鮮嫩多汁,入口(kou)香(xiang)氣四竄(cuan),征服了不少(shao)吃貨。
味噌是以黃(huang)豆為主原料,加入鹽及不同(tong)的種曲發(fa)酵(jiao)而成。味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸(suan)和食物纖維,常(chang)食對健康有利,冷冷的冬天喝味噌湯還可(ke)暖(nuan)身醒胃。
大(da)(da)阪(ban)燒是一種日(ri)式蔬菜煎餅,有些地區根據日(ri)文漢字(zi)的寫法,也(ye)叫(jiao)做“御好燒”,為日(ri)本關西(xi)的一種民(min)間美(mei)食(shi),也(ye)是大(da)(da)阪(ban)飲食(shi)文化(hua)的代表。
屬(shu)于比較家常的一道(dao)日本(ben)料理,日本(ben)幾乎每戶人家都會(hui)做(zuo)。把新鮮豬排切好腌制入味(wei),之(zhi)后(hou)裹(guo)上(shang)面包糠,放入鍋中(zhong)炸至金黃,鮮香酥(su)脆(cui),之(zhi)后(hou)加上(shang)米飯(fan)和蔬(shu)菜,堪稱美(mei)味(wei)。