鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆腐(fu)100g，鮮蝦5只，蛤(ha)蜊(li)100g，海帶(dai)60g，白玉菇(gu)100g

【輔料】：香蔥適(shi)量，水700ml

步驟：

1、準備(bei)材(cai)料(liao)，準備(bei)味噌。

2、將(jiang)蛤蜊泡水吐沙，清洗干(gan)凈(jing)(jing)去殼備用(yong)；海(hai)帶清洗干(gan)凈(jing)(jing)，切菱形塊備用(yong)；豆腐切厚(hou)片備用(yong)。

3、鮮蝦去蝦線，清洗(xi)干凈備(bei)用。

4、煮鍋中加水(shui)，將海帶、白(bai)玉菇放入煮開鍋。

5、下入豆腐煮熟。

6、再(zai)下入蛤(ha)蜊、鮮(xian)(xian)蝦一同(tong)煮，煮至(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)蝦變(bian)色加(jia)兩湯匙味(wei)噌攪拌至(zhi)(zhi)味(wei)噌化開。吃時(shi)撒少許(xu)香蔥(cong)即可。

小貼士：

1、味噌湯(tang)一次不要做太多，因(yin)為(wei)味噌不適合來回加熱，所以隨煮隨吃(chi)。

2、蝦(xia)事先(xian)去蝦(xia)線處理干凈。

3、蛤(ha)蜊要(yao)吐干凈沙(sha)再煮，也(ye)可以不去殼煮至開(kai)口(kou)即(ji)可。