佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料(liao)】：T骨牛排一塊

【輔料】：鹽(yan)適量，胡椒粉(fen)適量，黃油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱預熱上下火180度(du)；牛排(pai)抹上適(shi)量油、鹽、胡椒粉(fen)腌(a)制片刻(ke)，并用雙手(shou)不斷捏(nie)揉(rou)

2.熱鍋倒入2勺橄欖油，加(jia)熱冒煙(yan)，牛排帶脂(zhi)肪一面(mian)（側面(mian)）朝下

3.大火(huo)轉(zhuan)中火(huo)，煎至金黃，平(ping)放牛排(pai)使其充分與鍋面接觸(chu)

4.每面牛排中火煎(jian)1分半左右

5.取出牛排(pai)，刷(shua)上(shang)黃油，放入預熱好的烤箱(xiang)烤5分(fen)鐘左(zuo)右即(ji)可

小貼士：

1、要用力按摩牛排使(shi)鹽和胡椒的味道進去到肉里面

2、煎牛排(pai)一(yi)定要控制火(huo)候和(he)時間，煎太(tai)久牛肉會(hui)太(tai)老太(tai)干