波蘭餃子的做法：

【主料】：雞蛋3只，酸奶油227克，面(mian)粉(fen)375克，鹽2克，烘焙粉(fen)15克

【輔料】：黃油45克(ke)(ke)(ke)，切碎(sui)的(de)洋蔥85克(ke)(ke)(ke)，冷(leng)凍(dong)土豆(dou)泥420克(ke)(ke)(ke)，鹽6克(ke)(ke)(ke)，白胡椒2克(ke)(ke)(ke)

步驟：

1.用一個深(shen)鍋(guo)中火(huo)融(rong)化(hua)黃油，炒入洋蔥，煮至透明(ming)，約5分鐘

2.加入土豆泥翻炒(chao)，然后放鹽(yan)和黑胡椒(jiao)調味

3.將酸奶油和雞蛋一起攪打至順滑，用篩子把面粉(fen)，鹽和烘焙(bei)粉(fen)篩在一起

4.把酸奶油(you)和雞蛋的混合(he)物倒進面(mian)粉里揉成面(mian)團

5.把面(mian)團放(fang)在用面(mian)粉彈過的表面(mian)發(fa)酵(jiao)

6.待面團發(fa)酵(jiao)后，用手將其按平，再用杯子口摳出圓形(xing)的面皮

7.用(yong)湯匙(chi)舀起土(tu)豆餡料，均勻的分放在(zai)每個圓(yuan)面(mian)皮中(zhong)間。

8.用水(shui)濕一下面皮(pi)的邊(bian)緣(yuan)，然后(hou)合(he)起來，把邊(bian)緣(yuan)捏好

9.鍋中放油(you)，燒(shao)熱后將餃子放入(ru)炸至兩(liang)面金(jin)黃

10.炸好的餃子盛起(qi)瀝(li)干，加入熟的培根(gen)碎即(ji)可(ke)

小貼士：

吃波蘭餃子時，也(ye)可以蘸(zhan)洋蔥末或熏(xun)肉末