黑芝麻和核桃仁要(yao)是熟的，可以省(sheng)略炒香這(zhe)步；要(yao)是生的，就必須放入烤箱(xiang)或鍋中焙熟，這(zhe)樣香味(wei)才能(neng)散發出來

糯米粉(fen)放鍋中要(yao)小火(huo)炒熟，勤(qin)翻炒，防止(zhi)把(ba)糯米粉(fen)炒糊

一定(ding)要沸水(shui)沖泡(pao)，想喝(he)(he)粘(zhan)稠一點的，沖泡(pao)的時候先不急著(zhu)攪(jiao)拌，擱置一會(hui)再攪(jiao)勻(yun)，非常粘(zhan)稠；想喝(he)(he)稀一點的，邊沖沸水(shui)邊攪(jiao)拌，沒那么粘(zhan)稠，但是味道(dao)更香