【柑橘】柑橘的功效與(yu)作用 什(shen)么樣的柑橘好(hao)吃(chi)

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柑橘的功效與作用

1、橘皮中所含揮發油的(de)藥用(yong)功能(neng)(neng)：能(neng)(neng)增(zeng)強心臟的(de)收縮力，但(dan)大劑量則有(you)抑制作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)擴張冠狀(zhuang)動(dong)脈，可(ke)增(zeng)加冠狀(zhuang)動(dong)脈血(xue)流量的(de)作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)降低(di)毛細血(xue)管通透性(xing)，具有(you)維生素P的(de)作(zuo)用(yong);能(neng)(neng)擴張支氣管，具有(you)平喘作(zuo)用(yong);有(you)刺激性(xing)，能(neng)(neng)促使(shi)消化液(ye)分泌與排除(chu)腸內積氣。

2、橘紅：其性較(jiao)燥烈，具(ju)有祛(qu)痰化濕(shi)之(zhi)功。橘紅的采集方法(fa)，取(qu)鮮橘皮，用刀(dao)削下外層紅色部分，曬(shai)干即可。

3、橘絡：為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的(de)彈性(xing)(xing)與(yu)密度(du);減少血管(guan)壁脆性(xing)(xing)和滲透性(xing)(xing)，防(fang)止(zhi)毛細血管(guan)滲血;預防(fang)高血壓患(huan)者發生腦(nao)出血、糖尿病病人(ren)發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的(de)人(ren)，尤(you)其是有動脈血管(guan)硬化的(de)中老年人(ren)，食(shi)用橘絡(luo)(luo)更有裨益(yi)。據(ju)此，請(qing)君吃橘子時，盡量(liang)不要撕掉橘絡(luo)(luo)，而是將其與(yu)橘瓤一(yi)同吃下為(wei)佳。

4、柑橘具有(you)順(shun)氣、止咳、健胃(wei)、化痰、消腫(zhong)、止痛、疏肝理氣等多種(zhong)功效(xiao)，臨床主(zhu)治：壞血(xue)病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐(tu)胃(wei)寒、胸悶脅痛、肋間(jian)神經(jing)痛、疝氣、乳汁不(bu)通、睪(gao)丸(wan)腫(zhong)痛等病癥。

什么樣的柑橘好吃

1、橘子的果皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主。要(yao)軟硬(ying)適中，太硬(ying)了(le)(le)的(de)(de)皮(pi)里(li)面的(de)(de)果肉(rou)不是太甜。太軟了(le)(le)的(de)(de)皮(pi)，可能是成熟(shu)大勁的(de)(de)了(le)(le)。所以要挑選不是太(tai)硬太(tai)粗糙的(de)皮，也不是一捏就(jiu)癟癟的(de)橘(ju)子。

2、橘(ju)(ju)子的(de)(de)大小：太大的(de)(de)橘(ju)(ju)子會缺少橘(ju)(ju)子味，所(suo)以不建議大家(jia)挑(tiao)選(xuan)個(ge)頭(tou)大的(de)(de)橘(ju)(ju)子。橘(ju)(ju)子的(de)(de)大小其(qi)實(shi)沒(mei)有很大的(de)(de)差別，就是果肉和甜度，比小的(de)(de)差了點(dian)。大家(jia)挑(tiao)選(xuan)的(de)(de)時(shi)候，主要(yao)挑(tiao)選(xuan)中(zhong)等個(ge)頭(tou)的(de)(de)就沒(mei)問題了。

3、橘(ju)子的(de)(de)水分：很(hen)多時間長了的(de)(de)橘(ju)子里面并沒有水分了，但很(hen)難分辨出來。其實很(hen)簡(jian)單，水分沒有的(de)(de)橘(ju)子，一(yi)拿起來會感覺輕輕的(de)(de)，沒有分量。大家挑選(xuan)的(de)(de)時候只要注重挑選(xuan)沉(chen)甸甸的(de)(de)薄皮橘(ju)子就(jiu)可以(yi)了。相信(xin)都會很(hen)甜的(de)(de)。

4、橘(ju)子(zi)(zi)蒂：一般干摘下(xia)的橘(ju)子(zi)(zi)，橘(ju)子(zi)(zi)蒂是綠色的。大(da)家可以(yi)根(gen)據橘(ju)子(zi)(zi)蒂的顏(yan)色，外形來判斷新鮮不新鮮。大(da)家主要分辨橘(ju)子(zi)(zi)蒂不抽(chou)抽(chou)的，感覺很(hen)硬(ying)實(shi)，并且顏(yan)色為深綠的就可以(yi)了。

5、母橘子：大家都知道母橘子比較甜，那么怎么找出呢。母橘子是那種很扁扁的外形，類似盤子似的。在橘子的外皮中間有一圈一圈的形狀。這(zhe)種的(de)就是(shi)母(mu)橘子了。其實(shi)母(mu)橘子和普通的(de)甜(tian)度沒有太大的(de)差別。

6、青(qing)橘(ju)子：很多市民愛買的(de)青(qing)橘(ju)子。這(zhe)種(zhong)橘(ju)子是(shi)非常酸(suan)的(de)，甜度(du)只是(shi)一(yi)點點，喜歡(huan)吃酸(suan)味的(de)可以挑選青(qing)橘(ju)子。開胃比較好，做成罐頭(tou)的(de)味道(dao)也(ye)是(shi)酸(suan)酸(suan)的(de)。