【酸奶(nai)機做酒釀】用酸奶(nai)機怎么(me)做米酒 酸(suan)奶機做米酒的方(fang)法詳解

酸奶機怎么做米酒？糯米酒溫中(zhong)益氣(qi)(qi)、補(bu)氣(qi)(qi)養(yang)顏，還(huan)有提神解乏(fa)、促進血液循環的功效；同時它(ta)還(huan)可刺激消(xiao)化腺地(di)分泌(mi)，增(zeng)進食(shi)欲(yu)，有助消(xiao)化的功能。糯米經過釀制(zhi)，營養(yang)成分更(geng)易(yi)于人體吸收，是中(zhong)老(lao)年人、孕產婦和身體虛弱者補(bu)氣(qi)(qi)養(yang)血之佳品。

1、糥(nuo)米加水(shui)泡(pao)透(tou)，一般5小時即可。

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2、將蒸(zheng)鍋上鋪屜(ti)布，放入糯米蒸(zheng)熟后放涼(liang)。

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3、加入500克涼白開(kai)水和酒曲，拌勻(yun)，注意(yi)最上面撒適量的酒曲。

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4、放入酸奶(nai)機，插上電源。

5、大約60小時(shi)左右米(mi)酒就(jiu)發酵好了，要想出(chu)酒多些，可再增加時(shi)間(jian)。

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6、有(you)人說吃(chi)甜(tian)食(shi)容易(yi)讓人有(you)幸福感，而(er)自釀的糥米酒是(shi)經過(guo)發酵后出(chu)(chu)來的天(tian)然(ran)甜(tian)味，健(jian)康美食(shi)。甜(tian)酒過(guo)濾出(chu)(chu)來可(ke)以直接喝，也可(ke)用(yong)它(ta)燒魚(yu)味道也相(xiang)當不(bu)錯。酒釀用(yong)來做酒釀雞蛋，或(huo)做成醪(lao)糟(zao)小湯圓(yuan)都很好(hao)吃(chi)。

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小貼士

一(yi)、對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手(shou)足(zu)麻木(mu)等癥，以熱(re)飲(yin)為好；

二、對神(shen)經衰弱、精神(shen)恍惚、抑郁健忘等(deng)癥，加(jia)雞蛋同煮飲湯效(xiao)果較佳；

三、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補(bu)血養顏(yan)、舒筋活絡、強身健(jian)體(ti)和延(yan)年益壽的功效；

四(si)、產婦血淤、腰背酸痛(tong)、手足麻木和震顫、風濕性(xing)關(guan)節炎、跌(die)打損傷、消化不(bu)良、厭食煩躁(zao)、心跳過快(kuai)、體質虛衰、元氣降損、遺精(jing)下溺、月(yue)經不(bu)調、產婦缺(que)奶(nai)和貧血等病癥大有補益和療效；

五、米酒可(ke)以直接作開瓶(ping)生飲，也可(ke)以加熱后飲用；

六、米(mi)酒(jiu)作為調味佳品的(de)原理在于，它能(neng)溶解其他食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)三(san)甲(jia)胺、氨基醛(quan)等物(wu)質，受熱后(hou)這些(xie)物(wu)質可隨酒(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)多種揮(hui)發性成分逸出(chu)，故能(neng)除(chu)去食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)異味；

七、米酒還能(neng)同肉中的脂(zhi)肪(fang)起酯(zhi)化(hua)反應，生成芳香物質(zhi)，使菜(cai)肴增味(wei)(wei)。米酒的這些去腥、去膻及增味(wei)(wei)功能(neng)，在(zai)菜(cai)肴烹制(zhi)中廣為(wei)人們采(cai)用(yong)。西(xi)方人喜歡吃中國菜(cai)，這與米酒的調(diao)味(wei)(wei)功能(neng)獨特(te)，被中國人首先發現并(bing)巧妙地加以采(cai)用(yong)不(bu)無關系。

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