洋蔥，別名又(you)叫蔥、圓蔥、玉(yu)蔥、蔥頭、荷(he)蘭蔥、皮牙(ya)子等
洋蔥含有的前列腺素A，可以讓人降低血壓、提(ti)神醒(xing)腦、緩解(jie)壓力、預防(fang)感(gan)冒
在全國范圍內均有栽(zai)培，主產于福建、內蒙古、新疆、山東等地
洋(yang)蔥(cong)普通廉價，汁多辣味(wei)淡，營(ying)養豐富
在國(guo)外更譽為“菜中皇后”
預防癌癥
洋蔥富含的硒元素和(he)槲皮素使得它有著防癌(ai)的功效。這兩種元素能分別(bie)抑制和(he)阻礙(ai)癌(ai)細(xi)胞(bao)的分裂和(he)生長，提高人體(ti)免疫力。
維護心血管
洋蔥(cong)是目前已知(zhi)的唯一含前列腺(xian)素A的蔬菜。這會(hui)幫助人體降低血壓、增加(jia)冠狀(zhuang)動脈和預防血栓(shuan)的形(xing)成很有幫助。
刺激食欲
洋蔥含有的(de)特殊氣味，其實對刺(ci)激(ji)胃(wei)酸分(fen)泌(mi)，增進食欲(yu)(yu)很(hen)有幫助。它能提(ti)高(gao)胃(wei)腸(chang)道張力，促進胃(wei)腸(chang)蠕動，改善(shan)食欲(yu)(yu)不振的(de)現象(xiang)。
殺菌抗(kang)感
洋蔥所含(han)有的(de)植物殺菌素有著(zhu)很強的(de)殺菌能力，能有效的(de)抵御(yu)流感病毒的(de)侵襲，預防感冒。更有著(zhu)祛(qu)痰(tan)、利(li)尿、發汗等(deng)作用。
1、預防癌癥
洋蔥富含的硒元(yuan)素和(he)槲皮素使得它有著防癌的功效。這兩種(zhong)元(yuan)素能分(fen)別抑制和(he)阻礙癌細(xi)胞的分(fen)裂和(he)生(sheng)長，提高(gao)人體免疫力。
2、維護心血管
洋蔥是目前已知的唯一含前列腺素A的蔬(shu)菜。這會幫助(zhu)人體(ti)降低血壓、增加冠(guan)狀動脈和預防血栓(shuan)的形成很有幫助(zhu)。
3、刺激食欲
洋蔥含有的(de)特殊氣(qi)味，其實對刺激(ji)胃(wei)酸分泌(mi)，增進食(shi)欲(yu)(yu)很有幫助。它能(neng)提高胃(wei)腸道張(zhang)力，促進胃(wei)腸蠕動，改(gai)善食(shi)欲(yu)(yu)不(bu)振的(de)現象。
4、殺菌抗感
洋(yang)蔥鎖(suo)含有(you)的(de)植物殺菌素有(you)著很強(qiang)的(de)殺菌能(neng)力，能(neng)有(you)效的(de)抵(di)御(yu)流感病(bing)毒的(de)侵襲，預防感冒。更有(you)著祛痰、利尿、發汗等作用。
洋(yang)蔥球體完(wan)整、漂亮，表示洋(yang)蔥發育較好。
選表(biao)皮干燥光滑的(de)，能看到茶色紋理。
有變形或者缺陷的(de)，不易保存。
洋蔥尖頭(tou)不干燥(zao)，很容易發霉。
用手輕按，如果軟(ruan)的可能已經(jing)發霉。
紫皮(pi)洋蔥味道較(jiao)辣，黃皮(pi)的水分多，味偏(pian)甜。
俄(e)羅斯人在(zai)制作彩(cai)(cai)蛋(dan)的時候，會將涂蠟好的彩(cai)(cai)蛋(dan)放入(ru)洋蔥(cong)水里煮熟，等蛋(dan)殼上(shang)的蠟煮好后(hou)擦去才(cai)算完(wan)成一枚完(wan)整的彩(cai)(cai)蛋(dan)。
如果你對(dui)洋(yang)蔥(cong)干(gan)刺(ci)激性(xing)的氣味不是(shi)很敏(min)感(gan)，那么(me)可以放(fang)一(yi)些(xie)切碎的洋(yang)蔥(cong)在(zai)床頭，能發揮(hui)鎮靜神經、誘人入眠(mian)的功能。
當你感冒引起咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)之后(hou)，可以用紗布(bu)包裹切(qie)碎(sui)的(de)洋蔥，覆蓋于(yu)喉嚨(long)到胸口的(de)部位(wei)，可以一定(ding)程度上(shang)的(de)抑制咳(ke)(ke)嗽(sou)(sou)。
將(jiang)紫紅色(se)的洋(yang)蔥(cong)皮浸泡在(zai)少量水里，待水變(bian)色(se)后可以用來染發。雖然這(zhe)種(zhong)方式(shi)染的頭(tou)發持續時間僅(jin)1-2個(ge)月，但(dan)能保證不含任何致癌(ai)物(wu)質(zhi)，非常(chang)安全。
洋蔥作為世(shi)界性的(de)(de)營(ying)養(yang)蔬菜(cai)，其營(ying)養(yang)價值和(he)美味(wei)是得(de)到世(shi)界上(shang)每一(yi)位大廚們(men)認可的(de)(de)。如果你對(dui)洋蔥的(de)(de)辛辣香(xiang)氣并不特別敏感(gan)的(de)(de)話，來嘗試下吧。加入到你的(de)(de)三餐食譜(pu)里，為你的(de)(de)營(ying)養(yang)添道味(wei)。
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康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
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三只松鼠
