| 蘆筍的做法大全 |
◇ 脆嫩家常小(xiao)炒 ◇
蘆(lu)筍(sun)炒(chao)菜的(de)口感清爽甜脆，有清涼降火、助消化(hua)之功(gong)效，還可以解(jie)酒排毒，適(shi)合夏天食用。常見的(de)家常蘆(lu)筍(sun)炒(chao)菜有：清炒(chao)蘆(lu)筍(sun)、鮮味油(you)淋汁蘆(lu)筍(sun)、黑椒牛(niu)肉(rou)炒(chao)蘆(lu)筍(sun)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
◇ 綿密美(mei)味湯羹 ◇
蘆(lu)筍是一種(zhong)營養(yang)十分豐富(fu)的(de)(de)蔬菜，富(fu)含蛋白質(zhi)、維生素、鈣、磷(lin)等(deng)(deng)礦物(wu)質(zhi)，可以(yi)預防疾病、安神助眠、抗疲(pi)勞等(deng)(deng)。用蘆(lu)筍做得(de)湯羹，口(kou)味清淡(dan)香甜，很(hen)大程度的(de)(de)保留了(le)蘆(lu)筍本身的(de)(de)香味，美味健康。如：天麻蘆(lu)筍湯、上湯蘆(lu)筍、紫菜蘆(lu)筍湯等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
◇ 多變營養主食 ◇
蘆筍(sun)也(ye)可以作早(zao)中(zhong)晚餐的主食(shi)食(shi)用，其味道鮮美，清香(xiang)解膩，有(you)助于減肥，具有(you)保護血管、降脂的功效。常見的蘆筍(sun)主食(shi)有(you)：培根蘆筍(sun)卷、蘆筍(sun)魚片卷、 蘆筍(sun)蝦仁早(zao)餐蛋餅(bing)、 蒔蘿(luo)三文魚蘆筍(sun)意面等(deng)等(deng)美食(shi)。
| 蘆筍(sun)的(de)選(xuan)購(gou)方法 |
1/看直徑：看蘆筍(sun)底部(bu)的直(zhi)徑，大(da)小在(zai)一厘米(mi)左右的最(zui)好。
2/看粗細：選擇蘆(lu)(lu)筍時要注意，蘆(lu)(lu)筍上(shang)下均勻的最好。
3/看長短：蘆筍在20厘米左右的最好，這么長(chang)的蘆筍是最嫩最好吃的。
4/看彈性：選擇蘆(lu)筍(sun)時(shi)一定要掐一掐蘆(lu)筍(sun)的(de)(de)根部，如(ru)果掐的(de)(de)時(shi)候能掐出水來，那證(zheng)明(ming)蘆(lu)筍(sun)很(hen)鮮嫩。
5/看花頭：蘆(lu)筍的(de)上方(fang)都有花苞(bao)，看花苞(bao)時要選(xuan)擇還沒(mei)有開的(de)，這樣的(de)蘆(lu)筍才新鮮(xian)。
◇ END ◇
蘆筍的(de)(de)營(ying)養價(jia)值很高(gao)，在醫學上更是(shi)許多抗癌藥、保健品的(de)(de)主要原料(liao)。如(ru)果你(ni)正在減(jian)肥(fei)中，蘆筍的(de)(de)高(gao)纖維和無異(yi)味，可以讓你(ni)輕松的(de)(de)搭配(pei)任何其他的(de)(de)減(jian)肥(fei)食材，保證你(ni)身體的(de)(de)營(ying)養和能(neng)量！
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